همشهری آنلاین: در زمستان و به دلیل کوتاه‌تر شدن روزها، غذا خوردن دیر هنگام می‌تواند عوارض زیادی از افزایش قند خون تا اختلال در خواب را در پی داشته باشد. غذا خوردن در ساعت مناسب نه تنها سوخت و ساز بدن را بهبود می‌بخشد، بلکه به خلق و خو و خواب بهتر نیز کمک می‌کند.

ساعت داخلی بدن ما که به عنوان ریتم شبانه‌روزی شناخته می‌شود، از چرخه طبیعی روشنایی و تاریکی پیروی می‌کند. با غروب زودتر خورشید، هضم غذا کندتر می‌شود و همین امر شام زودهنگام را برای بدن مفیدتر می‌کند.

غذای دیر هنگام با ما چه می‌کند؟

تحقیقات اخیر در زمینه تغذیه زمانی (chronutrition) نشان می‌دهد که نه تنها آنچه می‌خورید، بلکه زمان غذا خوردن نیز بر سلامت شما تأثیر می‌گذارد. مطالعات نشان می‌دهد که غذا خوردن در اواخر شب، یعنی حدود ساعت ۱۰ شب، در مقایسه با ساعت ۶ عصر، می‌تواند سطح قند خون را افزایش داده و چربی‌سوزی را کاهش دهد، حتی اگر مقدار غذا و مدت خواب یکسان باقی بماند.

فواید شام سبک و زودهنگام

خوردن کالری بیشتر در اوایل روز، ضمن سبک و زود شام خوردن، به سلامت کلی بدن کمک می‌کند. این روال به تنظیم وزن، فشار خون، قند خون و کلسترول کمک می‌کند. خوردن زودهنگام غذا به سوخت و ساز بدن اجازه می‌دهد تا به طور مؤثر عمل کند و به هضم غذا، تعادل هورمونی و سوزاندن کالری قبل از خواب کمک می‌کند. در نتیجه، کیفیت خواب بهبود می‌یابد و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ کاهش می‌یابد.

چرا شب‌های زمستان بیشتر غذا می‌خوریم؟

کوتاه‌تر شدن روزها و کاهش نور خورشید همچنین می‌تواند ریتم شبانه‌روزی را مختل کند و گاهی منجر به اختلال عاطفی فصلی (SAD) شود. این اغلب باعث خوردن تنقلات در اواخر شب می‌شود که در هضم و خواب اختلال ایجاد می‌کند و به سلامت در درازمدت آسیب می‌رساند.

متخصصان سلامت توصیه می‌کنند شام را بین ساعت ۵:۳۰ بعد از ظهر تا ۷ بعد از ظهر یا حداقل دو تا سه ساعت قبل از خواب میل کنید. از آنجایی که متابولیسم در طول ساعات روز فعال‌تر است، صبحانه و ناهار باید مفصل‌تر باشند، در حالی که شام باید سبک‌تر باشد.

چه کسانی استثنا هستند؟

حفظ یک برنامه غذایی منظم و متناسب با سبک زندگی و سطح فعالیت شما بسیارمهم است. ورزشکاران ممکن است به دلیل برنامه‌های تمرینی نیاز داشته باشند که دیرتر غذا بخورند، اما برای اکثر افراد، شام زودهنگام مفیدتر است.

غذا خوردن آگاهانه بهترین راه برای سالم ماندن در زمستان است. توجه کردن به سیگنال‌های بدن و تنظیم وعده‌های غذایی با ریتم‌های طبیعی، انرژی متعادل، خلق و خوی پایدار و خواب آرام را تضمین می‌کند. با خوردن شام‌های زودهنگام، می‌توانید متابولیسم خود را قوی و سلامت خود را در طول فصل کنترل کنید.