به گزارش سلامت نیوز ، پژوهش‌های اخیر تأکید می‌کنند که تغذیه نقش مهمی در سلامت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند، به‌ویژه بخشی از سیستم ایمنی که در روده قرار دارد. این بخش از بدن، نخستین خط دفاعی در برابر عوامل بیماری‌زا محسوب می‌شود و بیش از ۷۰ درصد سلول‌های ایمنی بدن در آن حضور دارند. بنابراین هرگونه آسیب به عملکرد روده می‌تواند پیامدهای گسترده‌ای بر سلامت عمومی بگذارد.

چربی زیاد، توازن روده را برهم می‌زند

مصرف مداوم چربی‌های اشباع و ترانس (موجود در فست‌فود، غذاهای سرخ‌شده و محصولات صنعتی) ترکیب باکتری‌های مفید روده را به هم می‌ریزد. در چنین شرایطی، جمعیت باکتری‌های مفید کاهش می‌یابد، باکتری‌های مضر افزایش پیدا می‌کنند، و نفوذپذیری دیواره روده بیشتر می‌شود.

ضعف در دیواره روده باعث عبور ذرات مضر به جریان خون شده و سیستم ایمنی را تحریک می‌کند. در نتیجه، بدن دچار التهاب مزمن می‌شود؛ فرآیندی که می‌تواند آغازگر بیماری‌های گوناگون باشد.

بیماری‌هایی که از روده آغاز می‌شوند

ضعف در سیستم ایمنی روده می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های زیر را افزایش دهد:

• سندرم روده تحریک‌پذیر و اختلالات گوارشی

• کاهش جذب مؤثر مواد مغذی

• افزایش التهاب مزمن که با بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و حتی اختلالات خلقی مانند افسردگی در ارتباط است

چگونه از سیستم ایمنی روده محافظت کنیم؟

برای حفظ سلامت روده و تقویت عملکرد ایمنی، رعایت چند اصل ساده اما مؤثر توصیه می‌شود:

1. چربی مفید مصرف کنید: از منابع سالم مانند روغن زیتون، آووکادو، و اسیدهای چرب امگا-۳ (مثل ماهی‌های چرب) استفاده کنید.

2. چربی مضر را حذف کنید: مصرف فست‌فود، غذاهای سرخ‌شده، چیپس، سوسیس و غذاهای کنسروی را کاهش دهید.

3. فیبر فراموش نشود: رژیم غذایی غنی از فیبر (سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل) به رشد باکتری‌های مفید کمک می‌کند.

4. پروبیوتیک و پری‌بیوتیک مصرف کنید: خوراکی‌هایی مثل ماست، کفیر، سیر، پیاز و موز به تعادل میکروبی روده کمک می‌کنند.

سلامت روده فراتر از گوارش است؛ روده نقشی کلیدی در تنظیم ایمنی بدن دارد. با انتخاب‌های غذایی درست و پرهیز از چربی‌های مضر، می‌توان از بسیاری از بیماری‌های مزمن پیشگیری کرد.

منابع: springer ، cambridge