به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،بروکلی یکی از سبزیجات خانواده کلم است که به دلیل خواص فراوانش، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه سالم پیدا کرده است. این سبزی سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، آهن، پتاسیم و ترکیبات ضدالتهاب است که آن را به یک ابرغذا برای بدن تبدیل کرده است.

بروکلی را می‌توان خام یا پخته مصرف کرد، اما بهترین روش مصرف آن، بخارپز کردن ملایم است؛ چراکه این شیوه بیشترین میزان مواد مغذی را حفظ می‌کند.

در ادامه به ۵ بیماری مهم اشاره می‌کنیم که مصرف منظم بروکلی می‌تواند نقش موثری در پیشگیری یا بهبود آن‌ها داشته باشد:

۱. مشکلات کلیوی و سنگ کلیه

بروکلی با خاصیت سم‌زدایی خود، به دفع اسید اوریک و اوره از بدن کمک می‌کند و در کاهش التهاب‌های پوستی مانند اگزما و جوش نیز مؤثر است. همچنین با دفع سموم، خطر ایجاد سنگ کلیه را کاهش می‌دهد و از عملکرد کلیه‌ها محافظت می‌کند.

۲. اختلالات گوارشی

فیبر فراوان موجود در بروکلی موجب بهبود عملکرد روده‌ها، پیشگیری از یبوست و کاهش مشکلات گوارشی می‌شود. همچنین وجود منیزیم و ویتامین‌های مختلف به کاهش التهاب معده و تنظیم اسید معده کمک می‌کند.

۳. بیماری‌های قلبی و کلسترول بالا

بروکلی بخارپز، به کاهش کلسترول بد (LDL) و تنظیم چربی خون کمک می‌کند. همچنین با داشتن امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها، گردش خون را بهبود می‌بخشد و خطر سکته قلبی را کاهش می‌دهد.

۴. سرطان و پیری سلولی

بروکلی غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل سولفورافان، گلوکورافانین و بتاکاروتن است که با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند. این ترکیبات در پیشگیری از انواع سرطان به‌ویژه سرطان‌های مرتبط با هورمون استروژن مثل سرطان سینه و رحم بسیار مؤثرند.

۵. مشکلات بینایی و آب مروارید

وجود ویتامین A و بتاکاروتن در بروکلی، به تقویت بینایی کمک کرده و از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید جلوگیری می‌کند. این سبزی می‌تواند سلامت چشم را در درازمدت حفظ کند.

خواص دیگر بروکلی:

• تنظیم فشار خون و قند خون به کمک پتاسیم، منیزیم، کلسیم و کروم

• کمک به درمان کم‌خونی به دلیل وجود آهن و اسیدهای آمینه

• محافظت از پوست در برابر پیری و اشعه فرابنفش

• تقویت سیستم ایمنی بدن

در نهایت، باید گفت که بروکلی یکی از مفیدترین سبزیجات دنیاست که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه می‌تواند بدن را در برابر بسیاری از بیماری‌های مزمن محافظت کند.