علی‌اکبر شریفی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: یکی از واحدهای فعال فرآوری کشمش در منطقه، دارای ظرفیت فرآوری، سورت، بسته‌بندی و صادرات حدود ۳۵ هزار تن کشمش در سال است و در حال حاضر حدود ۸۵ درصد محصول تولیدی این واحد به بازارهای صادراتی، به‌ویژه کشور عراق، صادر می‌شود.

وی افزود: هدف اصلی از راه‌اندازی این واحدهای فرآوری، کمک به فروش محصول باغداران با قیمت مناسب، افزایش ارزش افزوده، کاهش واسطه‌گری و در نهایت افزایش سود کشاورزان، به‌ویژه انگورکاران و تاکداران منطقه است.

مسئول صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی ابهر با اشاره به معیارهای تحویل کشمش به واحدهای فرآوری، اضافه کرد: یکی از مهم‌ترین شاخص‌های قیمت‌گذاری کشمش، میزان رطوبت محصول است که در آزمایشگاه واحد بررسی می‌شود. هرچه رطوبت محصول استانداردتر باشد، کیفیت و قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود.

شریفی ادامه داد: موضوع بعدی، میزان ناخالصی محصول است. کشمش‌هایی که روی زمین پهن می‌شوند، معمولاً ناخالصی بیشتری دارند و لازم است قبل از تحویل، کاملاً پاک‌سازی شوند تا محصول با کیفیت بالاتر و بدون مشکلات جانبی وارد چرخه فرآوری شود.

وی با اشاره به ضرورت اصلاح روش‌های سنتی باغداری، ابراز کرد: با توجه به شرایط اقلیمی منطقه، روش‌های سنتی دیگر پاسخگوی تولید اقتصادی و باکیفیت نیست و یکی از مهم‌ترین اقدامات، حرکت به سمت اجرای طرح داربستی (طرح فراز) در باغات انگور است.

مسئول صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی ابهر تصریح کرد: در سیستم داربستی، جریان هوا بهتر برقرار می‌شود و به‌دلیل اختلاف دما در ارتفاع، خطر سرمازدگی کاهش می‌یابد؛ به‌طوری‌که گاهی دمای سطح زمین منفی دو درجه است، اما در ارتفاع دو متری به مثبت دو درجه می‌رسد که این موضوع نقش مهمی در سلامت بوته‌ها دارد.

شریفی ادامه داد: اصلاح سیستم آبیاری نیز از دیگر ضرورت‌ها است. در روش آبیاری سنتی، حدود ۷۰ درصد آب صرف علف‌های هرز می‌شود، اما با اجرای آبیاری قطره‌ای و تحت فشار، هم در مصرف آب صرفه‌جویی می‌شود و هم تغذیه گیاه به‌صورت هدفمند و مؤثر انجام می‌گیرد.

او با بیان اینکه آبیاری نوین امکان استفاده بهتر از کود و محلول‌های غذایی را فراهم می‌کند، بیان کرد: در روش سنتی، بخش زیادی از کودها جذب ریشه نمی‌شود و حتی ممکن است موجب آسیب به گیاه شود، در حالی که در آبیاری قطره‌ای، مواد غذایی دقیقاً به ریشه می‌رسد.

مسئول صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی ابهر  بااشاره به اهمیت بهداشت باغ، افزود: رعایت بهداشت باغ پس از برداشت، هرس مناسب، جمع‌آوری شاخه‌های آلوده و آماده‌سازی باغ برای فصل زمستان، نقش مهمی در کاهش آفات در سال زراعی بعد دارد.

شریفی با اشاره به آفت زنجره انگور، خاطرنشان کرد: زنجره یکی از آفات مهم باغات انگور است که می‌تواند تا چند سال در ریشه گیاه باقی بماند و باعث ضعف، کاهش محصول و حتی خشک شدن بوته‌ها شود. حذف شاخه‌های آلوده و رعایت اصول فنی، نقش مهمی در کنترل این آفت دارد و در نهایت منجر به کاهش هزینه تولید، افزایش عملکرد و سودآوری بیشتر باغداران خواهد شد.

انتهای پیام