به گزارش سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، سیر یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در آشپزی است که از دیرباز در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شده است. ترکیبات زیست‌فعال فراوان موجود در سیر، آن را به ماده‌ای بالقوه مفید برای تقویت سیستم ایمنی تبدیل کرده‌اند. اگرچه شواهد علمی درباره تأثیر سیر بر سرماخوردگی محدود است، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند مصرف آن می‌تواند به کاهش شدت علائم کمک کند.

۱. تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف عصاره سیر کهنه (Aged Garlic Extract) ممکن است عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کرده و التهاب را کاهش دهد.
در یک مطالعه، افرادی که به مدت ۹۰ روز روزانه عصاره سیر مصرف کردند، افزایش فعالیت سلول‌های ایمنی را تجربه کردند. فعالیت بیشتر این سلول‌ها به بدن کمک می‌کند تا بهتر با عوامل بیماری‌زا مقابله کند.

۲. کاهش شدت علائم سرماخوردگی

مصرف سیر ممکن است باعث کاهش شدت علائمی مانند گلودرد، سرفه و گرفتگی بینی شود.
افزایش تعداد سلول‌های ایمنی در بدن می‌تواند پاسخ ایمنی مؤثرتری ایجاد کند و در نتیجه علائم خفیف‌تری بروز پیدا کند.

۳. کوتاه‌تر شدن دوره سرماخوردگی

سیر نمی‌تواند سرماخوردگی را به‌طور کامل متوقف کند، اما ممکن است کمک کند زودتر احساس بهبودی کنید.
برخی شواهد نشان می‌دهند مصرف روزانه سیر می‌تواند تعداد روزهایی را که فرد به‌دلیل بیماری عملکرد طبیعی ندارد، کاهش دهد. همچنین ممکن است تعداد دفعات ابتلا به سرماخوردگی در طول سال کمتر شود؛ هرچند برای تأیید این موضوع به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

آیا خوردن سیر واقعاً به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند؟

خوردن سیر از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری نمی‌کند، اما می‌تواند شدت و تعداد علائم را کاهش دهد.
برخی مطالعات نشان داده‌اند سیر ممکن است با مهار تکثیر ویروس‌ها، به بهبود علائم کمک کند. با این حال، شواهد علمی هنوز محدود است.

متخصصان توصیه می‌کنند سیر تازه را به غذاها اضافه کنید و کمتر به سراغ مکمل‌ها بروید، زیرا سیر کامل ایمن‌تر است.

چه مقدار سیر لازم است؟

مقدار مشخصی برای مصرف سیر تازه جهت بهبود سرماخوردگی تعیین نشده است.
در برخی مطالعات، مصرف روزانه ۲.۵ گرم عصاره سیر کهنه با تقویت سیستم ایمنی و کاهش شدت و مدت سرماخوردگی همراه بوده است.

آیا مصرف سیر بی‌خطر است؟

مصرف سیر تازه برای بیشتر افراد بی‌خطر است، مگر در صورت حساسیت یا آلرژی.عوارض احتمالی شامل:

• بوی دهان و بدن

• دل‌درد، نفخ یا تهوع

هشدار درباره مکمل‌های سیر:مکمل‌های سیر ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهند. افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون یا آسپرین مصرف می‌کنند، همچنین زنان باردار یا شیرده، باید قبل از مصرف مکمل سیر حتماً با پزشک مشورت کنند.

چگونه سیر را به رژیم غذایی اضافه کنیم؟

• تفت دادن سیر با روغن به‌عنوان پایه غذا

• تهیه روغن زیتون طعم‌دار با سیر

• استفاده در کنار سبزیجات، ماهی یا گوشت

• افزودن به سس سالاد

• ترکیب در سس‌ها و دیپ‌ها

• مالیدن سیر روی نان تست برای طعم‌دهی