شاخص سلامت عسل، استانداردی جهانی که در تولید داخلی مغفول مانده است

دوشنبه 24 آذر 1404 11:36

شناسه: 4228248

24 آذر 1404 - 11:36

شاخص سلامت عسل، استانداردی جهانی که در تولید داخلی مغفول مانده است

اقتصاد ایران: ایسنا/آذربایجان شرقی عضو هیات علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی با بیان اینکه شاخص سلامت عسل تولید داخلی در استاندارد های جهانی مغفول مانده است، گفت: عسل، فراتر از یک شیرین‌کننده طبیعی، یک ماده غذایی و دارویی پیچیده است که ترکیبات گیاهی آن با مهار استرس اکسیداتیو، نقش پیشگیرانه‌ای در برابر بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان ایفا می‌کند.

لیلا قره داغی در گفت‌وگو با ایسنا به مزایای مصرف عسل اشاره کرد و افزود: این محصول با دارا بودن شاخص گلیسمی پایین، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و تسکین‌دهندگی درد آن به اثبات رسیده است.

وی افزود: کیفیت و ترکیبات عسل به شدت تحت تأثیر عوامل گیاهی، جغرافیایی، آب‌وهوایی و همچنین روش‌های برداشت، فرآوری و نگهداری قرار دارد.

وی ادامه داد: در آذربایجان شرقی، تنوع اکوسیستم‌های جنگل‌های ارسباران و مراتع کوهستانی، شرایط منحصربه‌فردی برای تولید عسل‌هایی با پروفایل‌های غنی از ترکیبات زیست‌فعال ایجاد کرده است. با این حال، حفظ و ارتقای این مزیت طبیعی مستلزم توجه جدی به شاخص سلامت عسل که شامل اندازه‌گیری باقیمانده آفت‌کش‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها و فلزات سنگین است، می‌باشد.

قره‌داغی، تصریح کرد: برای دستیابی به این هدف، آموزش و توانمندسازی زنبورداران محلی در به‌کارگیری روش‌های ارگانیک مدیریت کندو، جایگزینی داروهای شیمیایی با روش های بیولوژیک و پایش مستمر سلامت کلنی ضروری می‌باشد.

وی ادامه داد: این رویکرد نه تنها ایمنی و خواص درمانی عسل‌های ارزشمند منطقه را تضمین می‌کند، بلکه با ایجاد فرصت‌های اقتصادی نوین و اخذ گواهی‌های سلامت معتبر، زمینه توسعه پایدار این صنعت را فراهم خواهد آورد.

انتهای پیام

تازه ترین ها

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر	نمودار نمودار
دلار خرید	24759	0 (0%)
یورو خرید	28235	0 (0%)
درهم خرید	6741	0 (0%)
دلار فروش	24984	0 (0%)
یورو فروش	28492	0 (0%)
درهم فروش	6803	0 (0%)

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر
دلار	285000	0.00 (0%)
یورو	300325	0.00 (0%)
درهم امارات	77604	0 (0%)
یوآن چین	41133	0 (0%)
لیر ترکیه	16977	0 (0%)

پربازدیدترین ها

وبگردی

احداث اسکله گردشگری در روستای رگبه شادگان در دستور کار قرار گرفت گزارش مهر از وضعیت اقدامات انجام‌شده برای مقابله با بحران در رودان کاراکاس: صادرات نفت علیرغم اعلام محاصره اقتصادی آمریکا ادامه دارد صفاری: تردد در محور سیاهکل- دیلمان فقط با زنجیرچرخ امکانپذیر است جابجایی ۴ میلیون و ۱۱۵ هزارتن بار در لرستان هاشمی: روزانه ۳۵۰ هزار سفر در اردبیل با حمل‌ونقل درون شهری است ورزشگاه خلیج فارس بندرعباس محل برگزاری بازی استقلال زیر آب رفت رفیعی:ارتقای فضای آموزشی با هم‌اندیشی مدیران ممکن می‌شود بارش اولین باران پاییزی در زاهدان اجرای طرح‌های گسترده حمل‌ونقل و ترافیک در معابر اصلی منطقه ۱۱

شاخص سلامت عسل، استانداردی جهانی که در تولید داخلی مغفول مان...