مصرف دوباره روغن آشپزی باعث این بیماری‌های خطرناک می‌شود

اقتصاد ایران: یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که مصرف طولانی مدت روغن، تخریب عصبی را تسریع می‌کند و نشانگرهای سلامت مغز به‌دلیل تجمع مواد سمی رو به وخامت می‌روند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، استفاده دوباره از روغن پخت‌وپز ممکن است طبیعی به‌نظر برسد و بیشتر برای جلوگیری از هدررفتن روغن انجام می‌شود، اما به‌گفته کارشناسان بهداشت، استفاده مجدد از روغن پخت‌وپز برای چندین بار ممکن است فکر خوبی نباشد.

گرم‌کردن و استفاده دوباره از یک روغن برای چندین بار ممکن است منجر به مشکلات جدی برای سلامتی شود؛ نتایج تحقیقات در مجله تغذیه و متابولیسم، روغن‌های دوباره گرم شده را به افزایش استرس اکسیداتیو و نشانگرهای التهابی مرتبط می‌کند.

یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که مصرف طولانی مدت روغن، تخریب عصبی را تسریع می‌کند و نشانگرهای سلامت مغز به‌دلیل تجمع مواد سمی رو به وخامت می‌روند.

خطرات مرتبط با انسان شامل مشکلات قلبی و عروقی ناشی از عدم‌تعادل کلسترول، آسیب کبدی، فشار خون بالا، آلزایمر و سرطان‌هایی مانند سرطان سینه و روده بزرگ می‌شود.

نظرات کاربران

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط خبرگزاری در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

نرخ ارز

عنوان عنوان قیمت قیمت تغییر تغییر نمودار نمودار
دلار خرید 24759 0 (0%)
یورو خرید 28235 0 (0%)
درهم خرید 6741 0 (0%)
دلار فروش 24984 0 (0%)
یورو فروش 28492 0 (0%)
درهم فروش 6803 0 (0%)
عنوان عنوان قیمت قیمت تغییر تغییر نمودار نمودار
دلار 285000 0.00 (0%)
یورو 300325 0.00 (0%)
درهم امارات 77604 0 (0%)
یوآن چین 41133 0 (0%)
لیر ترکیه 16977 0 (0%)
ﺗﻐﯿﯿﺮات ﺑﺎ ﻣﻮﻓﻘﯿﺖ اﻧﺠﺎم ﺷﺪ