به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،با تشدید آلودگی هوا در کلان‌شهرها، سلامت عمومی، به ویژه سیستم تنفسی و ایمنی بدن، تحت تهدید جدی قرار دارد. در این شرایط، متخصصان تغذیه معتقدند که رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کاهش اثرات منفی آلودگی کمک کند و با تقویت سیستم ایمنی، بدن را در برابر آلاینده‌ها مقاوم‌تر کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها؛ سد دفاعی در برابر آلودگی هوا

آزیتا حکمت‌دوست، متخصص تغذیه بالینی، تأکید دارد که افزایش مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها در روزهای آلوده می‌تواند به مقابله با رادیکال‌های آزاد ناشی از آلودگی هوا کمک کند. میوه‌ها و سبزیجات رنگی مانند پرتقال، انار، کیوی، انواع کلم، فلفل دلمه‌ای و هویج، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند اثرات منفی آلودگی را خنثی کنند. علاوه بر این، لبنیات کم‌چرب به دلیل وجود کلسیم می‌توانند در کاهش جذب برخی فلزات سنگین مؤثر باشند.

وی افزود: «نوشیدن آب کافی و مصرف دمنوش‌های ساده نیز می‌تواند به دفع سموم از بدن کمک کرده و رطوبت مجاری تنفسی را حفظ کند.» همچنین، مغزها و دانه‌های خام مانند گردو، بادام و تخمه آفتابگردان به دلیل دارا بودن ویتامین E و اسیدهای چرب مفید، در کاهش التهاب بدن مؤثر هستند.

غذاهای سبک؛ به جای وعده‌های سنگین

حکمت‌دوست پیشنهاد می‌کند که در روزهای آلوده، مصرف غذاهای سبک مانند سوپ‌ها و آش‌ها جایگزین وعده‌های سنگین و چرب شود. غذاهای سرخ‌شده و چرب موجب افزایش التهاب بدن و فشار به دستگاه گوارش می‌شوند، بنابراین بهتر است مصرف این غذاها کاهش یابد.

نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های ناسالم؛ دشمنان سلامتی در هوای آلوده

این متخصص تغذیه همچنین بر لزوم اجتناب از برخی نوشیدنی‌ها و خوراکی‌ها تأکید کرد. به گفته وی، مصرف زیاد نوشابه، شیرینی و خوراکی‌های قندی اثرات منفی آلودگی هوا را تشدید می‌کند. همچنین نوشیدنی‌های کافئین‌دار، به دلیل دفع آب از بدن، می‌توانند خشکی مجاری تنفسی را افزایش دهند. تنقلات شور و پرنمک نیز شرایط بدن را بدتر می‌کنند.

توجه ویژه به گروه‌های حساس

حکمت‌دوست همچنین یادآوری کرد که سالمندان، کودکان، زنان باردار و بیماران تنفسی باید در روزهای آلوده توجه ویژه‌ای به تغذیه خود داشته باشند. رعایت اصول تغذیه‌ای مناسب می‌تواند تا حد زیادی اثرات منفی آلودگی را کاهش دهد و از مشکلات تنفسی و سایر بیماری‌ها پیشگیری کند.

تقویت سیستم ایمنی در برابر بیماری‌های فصلی

سیدعلی کشاورز، دیگر متخصص تغذیه، نیز بر اهمیت تغذیه سالم در تقویت سیستم ایمنی تأکید کرد. وی افزود: «مصرف روزانه حداقل دو لیوان شیر کم‌چرب و میوه‌ها و سبزیجات تازه، به ویژه آن‌هایی که سرشار از ویتامین C هستند مانند پرتقال، کیوی، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی، می‌تواند اثرات آلودگی را کاهش دهد.»

کشاورز همچنین توصیه کرد که در روزهای آلوده، مایعات فراوانی مانند آب، سوپ، آش و دمنوش‌های طبیعی مصرف شود. این مایعات به رقیق شدن ترشحات تنفسی کمک کرده و سموم را از بدن دفع می‌کنند.

رژیم غذایی متعادل؛ پیشگیری از بیماری‌ها

کشاورز در ادامه افزود: «رعایت رژیم غذایی متعادل شامل غلات، لبنیات، سبزیجات و منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخم‌مرغ می‌تواند مقاومت بدن در برابر ویروس‌ها را افزایش داده و از ابتلاء به سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری کند. این غذاها با تأمین انرژی، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و فیبرهای مورد نیاز بدن، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.»

افرادی که نیاز به مکمل‌های غذایی دارند

وی همچنین به افرادی که مشکلات گوارشی، دیابت یا بیماری‌های مزمن دارند اشاره کرد و گفت: «این افراد باید تحت نظر پزشک از مکمل‌های غذایی استفاده کنند تا نیازهای تغذیه‌ای بدنشان جبران شود.»

با رعایت اصول تغذیه‌ای صحیح و مصرف مواد غذایی سالم و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توان از اثرات منفی آلودگی هوا کاسته و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد. مصرف میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات کم‌چرب، مغزها و دانه‌ها، همراه با مایعات کافی، می‌تواند به عنوان سپر دفاعی بدن در برابر آلاینده‌ها عمل کند و علاوه بر کاهش اثرات آلودگی، سلامت عمومی را در فصل‌های سرد و آلودگی هوا حفظ کند.

این تغییرات تغذیه‌ای نه تنها به کاهش اثرات آلودگی هوا کمک می‌کنند، بلکه می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌های فصلی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا نیز کمک کنند.