دکتر صوفیا پورطاهری معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بم ۲۶ مهر در حاشیه برگزاری این جشنواره در جمع خبرنگاران اظهار کرد: برگزاری جشنواره غذای سالم و ترویج فرهنگ تغذیه سالم یکی از برنامه‌های مهمی است که همزمان با هفته سلامت در همه مراکز بهداشتی، درمانی و آموزشی دانشگاه به شیوه‌های متنوع برگزار می‌شود.

وی افزود: تقویم ابلاغی وزارت بهداشت و نامگذاری روز ۲۴ مهر به عنوان روز جهانی غذا، در راستای ترویج فرهنگ تغذیه سالم و بررسی غذاهای سالم و سفره سالم است و این جشنواره با هدف ایجاد شور و نشاط در کارکنان دانشگاه علوم پزشکی بم برگزار شد.

پورطاهری درباره هماهنگی‌های صورت گرفته برای برگزاری این رویداد، گفت: جشنواره با هماهنگی حوزه معاونت محترم بهداشت، دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی و حوزه معاونت غذا و دارو برگزار شد ضمن اینکه فراخوان جشنواره از هفته گذشته به همه همکاران تحت پوشش دانشگاه داده شد تا ضمن شرکت در این برنامه، در گسترش فرهنگ غذایی سالم نیز مشارکت داشته باشند.

معاون دانشگاه علوم پزشکی بم گفت: در این جشنواره ۲۹ نفر از همکاران در دو حوزه غذا و دسر و شیرینی شرکت کردند. تمرکز اصلی ما در بخش غذا بر کاهش نمک، قند، چربی و استفاده از روغن‌های سالم بود. در بخش شیرینی‌جات و دسرها نیز تمرکز بر تهیه محصولاتی بود که با قندهای جایگزین و طبیعی همچون خرما و عسل تهیه شده بودند.

وی در پایان تأکید کرد: غذای سالم به طور مستقیم بر سلامت جسم تأثیر می‌گذارد و ترویج تغذیه سالم می‌تواند بابی باشد تا جامعه کمتر به سمت درمان و استفاده از دارو پیش برود.

پورطاهری اظهار کرد: در پایان این جشنواره به نفرات اول تا سوم لوح تقدیر اهدا شد.

انتهای پیام