به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، یکی از محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی در سراسر جهان رژیم کتوژنیک است که با نام رژیم کتو نیز شناخته می‌شود. تقریبا همه ورزشکاران یا افرادی که به رژیم‌های غذایی پایبندند از ویژگی‌های رژیم غذایی کتوژنیک اطلاع دارند. در این نوع رژیم میزان مصرف کربوهیدرات تا حد زیادی کاهش می‌یابد و با چربی جایگزین می‌شود.

البته منظور از چربی انواع چربی‌های سالم و کلسترول مفید است. برای پی بردن به فواید و مضرات رژیم کتوژنیک و اینکه این رژیم واقعا تا چه حد در کاهش وزن و افسردگی مؤثر است و مضراتی نیز دارد یا خیر با دکتر مجید حسن قمی، نایب‌رئیس انجمن تغذیه گفت‌وگویی انجام دادیم که در پی می‌آید.

کتو چطور باعث کاهش وزن می‌شود؟

دکتر مجید حسن قمی در این‌ باره توضیح می‌دهد: در این نوع رژیم میزان مصرف کربوهیدرات تا حد زیادی کاهش می‌یابد و با چربی جایگزین می‌شود. به‌دلیل اینکه مصرف کربوهیدرات خیلی کم می‌شود بدن وارد حالت کتوز می‌شود و برای تأمین انرژی از چربی‌ها استفاده می‌کند. این موضوع باعث کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن در خیلی از افراد می‌شود.

کنترل قند و کلسترول

او با اشاره به اثرات کاهش مصرف کربوهیدرات نیز می‌گوید: رژیم کتوژنیک در مجموع باعث کنترل قند خون و بهبود دیابت نوع2 می‌شود، چراکه کاهش مصرف کربوهیدرات باعث ثبات قند خون می‌شود. به‌دلیل کاهش کربوهیدرات، مقاومت به انسولین نیز ممکن است کمتر شود و ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی پایین بیاید.

این رژیم غذایی در برخی افراد می‌تواند نیاز به داروهای دیابت را کمتر کند. همچنین بعضی تحقیقات نشان داده‌اند که رژیم کتو می‌تواند تری‌گلیسرید را کاهش بدهد و HDL (کلسترول خوب) را بالا ببرد.

مؤثر در بهبود افسردگی و آلزایمر

دکتر مجید حسن قمی به این مسئله اشاره می‌کند که رژیم کتو می‌تواند در بهبود وضعیت اعصاب و روان مؤثر باشد.

وی ادامه می‌دهد: در اصل کتو برای درمان صرع مقاوم به دارو در کودکان طراحی شد و هنوز هم برای این بیماران تجویز می‌شود. مطالعات مقدماتی نشان داده که ممکن است رعایت این رژیم غذایی در بهبود افسردگی، اضطراب، بیماری آلزایمر، پارکینسون و اختلال دوقطبی هم سودمند باشند.

مضرات و محدودیت‌های رژیم کتوژنیک

دکتر مجید حسن قمی می‌افزاید: رژیم کتوژنیک در روزها یا هفته‌های اول می‌تواند در افراد سردرد، خستگی، سرگیجه، تهوع، یبوست و کاهش انرژی ایجاد کند و آنها را کم حوصله کند. براثر این رژیم به‌دلیل حذف میوه‌ها، غلات کامل و حبوبات میزان فیبر بدن پایین می‌آید که می‌تواند مشکلات روده‌ای ایجاد کند.

همه نمی‌توانند کتو بگیرند

رژیم کتو برای همه افراد مناسب نیست و مصرف آن برای این گروه‌های خاص ممنوع است: زنان باردار یا شیرده، افراد دارای مشکلات کبدی یا کلیوی، افراد دارای سابقه اختلالات غذایی و کودکان (به‌جز برای درمان صرع تحت نظر پزشک).