کره محلی سالم نیست!

پنجشنبه 27 شهریور 1404 10:40

شناسه: 4123567

27 شهریور 1404 - 10:40

اقتصاد ایران: باور عمومی بر مفید بودن کره‌های محلی برای پخت غذا، برخلاف واقعیت‌های علمی است. وزارت بهداشت هشدار می‌دهد که مصرف مداوم روغن‌های حیوانی، حتی اگر سنتی یا طبیعی باشند، می‌تواند چربی خون را بالا ببرد و سلامت قلب را تهدید کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد این باور رایج که کره‌های محلی گزینه‌ای سالم برای پخت‌وپز هستند، اعلام کرد: کره محلی هم مانند سایر روغن‌های حیوانی، سرشار از چربی‌های اشباع و حاوی مقادیری از چربی‌های ترانس است که مصرف مداوم آن می‌تواند به سلامت قلب آسیب بزند.

کارشناسان این دفتر هشدار می‌دهند که مصرف بیش از اندازه چربی‌های اشباع و ترانس، باعث افزایش کلسترول بد خون (LDL)، انسداد عروق (آترواسکلروز) و در نتیجه افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی برخی سرطان‌ها می‌شود.

بر اساس راهنمای تغذیه‌ای جدید ایالات متحده نیز، مصرف چربی‌های اشباع باید به کمتر از ۱۰ درصد انرژی دریافتی روزانه محدود شود. به همین دلیل توصیه می‌شود روغن‌های مایع گیاهی مانند روغن آفتابگردان، کانولا و زیتون جایگزین کره، روغن دنبه و روغن‌های نیمه‌جامد مانند روغن نباتی شوند.

به گفته وزارت بهداشت، برخلاف تصور عمومی، نیازی به حذف کامل چربی از رژیم غذایی نیست؛ بلکه مهم‌تر از همه، انتخاب منبع چربی سالم و مصرف متعادل آن است. روغن‌های گیاهی که حاوی چربی‌های غیر اشباع هستند، اگر به‌درستی نگهداری و مصرف شوند، می‌توانند نقش مفیدی در سلامت بدن ایفا کنند.

تازه ترین ها

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر	نمودار نمودار
دلار خرید	24759	0 (0%)
یورو خرید	28235	0 (0%)
درهم خرید	6741	0 (0%)
دلار فروش	24984	0 (0%)
یورو فروش	28492	0 (0%)
درهم فروش	6803	0 (0%)

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر
دلار	285000	0.00 (0%)
یورو	300325	0.00 (0%)
درهم امارات	77604	0 (0%)
یوآن چین	41133	0 (0%)
لیر ترکیه	16977	0 (0%)

پربازدیدترین ها

وبگردی

شهریار، شاعری که در روزگار ما معجزه‌ای ادبی آفرید هشدار مدیریت بحران کرمانشاه نسبت به وزش باد شدید و نفوذ گردوغبار دینور نیازمند توجه ویژه در کشاورزی و گردشگری حضور پررنگ تعاون روستایی کرمانشاه در نمایشگاه پاییزه زارع: برای امتیاز کامل برابر گل‌گهر می‌جنگیم این شورولت ۳۰ هزار دلار به برزیلی‌ها فروخته می‌شود تارتار: لقب «تارتار انزلی‌چی» ‌انرژی خاصی برایم داشت/ هواداران ملوان بی‌نظیرند ۱۶ تیم مرحله یک هشتم مشخص شدند/ حذف برزیل کار ایران را آسانتر کرد وزیر ارشاد: استاد شهریار عشق به ایران و آذربایجان را به زیبایی با هم درآمیخت دوره «راهنمای خانواده» طرحی ملی برای تربیت متخصصان خانواده است

کره محلی سالم نیست!