آزیتا حکمت‌دوست، متخصص تغذیه، استاد گروه تغذیه بالینی و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری مهر با اشاره به اهمیت رژیم فستینگ (روزه‌داری متناوب) گفت: این رژیم در اشکال مختلفی اجرا می‌شود. رایج‌ترین آن‌ها مدل ۱۲/۱۲، ۱۴/۱۰ و ۱۶/۸ است که در آن فرد طی ساعات مشخصی از روز مجاز به دریافت کالری بوده و در باقی ساعات فقط مایعات بدون کالری مانند آب و دمنوش مصرف می‌کند.

وی ادامه داد: نوع دیگر، رژیم فستینگ ۲ روز در هفته است که در آن فرد فقط دو روز در هفته کالری مصرف کرده و در ساعات دیگر روز تنها مایعات بدون کالری مجاز است.

به گفته حکمت‌دوست، مطالعات نشان داده‌اند که رژیم فستینگ می‌تواند در کاهش وزن، بهبود کبد چرب، کاهش چربی خون و درمان فشار خون بالا مؤثر باشد، همچنین ممکن است در جلوگیری از پیری سلولی و بروز بیماری‌های مرتبط با سن نیز نقش حفاظتی ایفا کند.

رژیم کتوژنیک؛ مؤثر اما با محدودیت در مدت اجرا

حکمت‌دوست درباره رژیم کتوژنیک توضیح داد: در این رژیم مصرف کربوهیدرات به شدت محدود شده و چربی بخش عمده‌ای از انرژی بدن را تأمین می‌کند و به‌دلیل این تغییر، بدن به جای گلوکز از کتون‌بادی‌ها به‌عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند.

وی افزود: رژیم کتوژنیک در بیماران مبتلا به تشنج مقاوم به درمان یا به عنوان رژیم کمکی در بیماران سرطانی تحت شیمی‌درمانی، کاربرد بالینی دارد، همچنین در کاهش وزن مؤثر است، اما به‌دلیل حذف برخی گروه‌های غذایی، رژیم سالمی برای طولانی‌مدت محسوب نمی‌شود.

به گفته این متخصص تغذیه، این رژیم باید حداکثر تا دو ماه اجرا شده و در کنار آن مکمل‌های ریزمغذی نیز مصرف شود تا از بروز کمبودهای تغذیه‌ای جلوگیری کند.