خبرگزاری مهر- گروه استان‌ها: اینجا لرستان است؛ دیاری که دشت‌ها، مراتع، روستاها و مناطق عشایری آن سال‌هاست صدای زنگوله گوسفندان و گاوها در آن طنین‌انداز است.

استانی که نفس‌های گرم دامپروری‌اش همواره بخش مهمی از اقتصاد و فرهنگ محلی را شکل داده و اکنون گام در مسیری تازه نهاده تا نقش موثرتری در امنیت غذایی کشور ایفا کند.

بر اساس اعلام مسئولان جهاد کشاورزی، طرح جهش تولید گوشت قرمز به عنوان گامی راهبردی و هدفمند در راستای تحقق شعار سال یعنی «سرمایه‌گذاری برای تولید» در روستاهای استان کلید خورده است.

طرحی راهبردی برای کاهش واردات و افزایش تولید داخلی

نامدار صیادی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان لرستان، با اشاره به آغاز این طرح به مهر می‌گوید: در سال جاری، خوشبختانه در راستای شعار سال و سرمایه‌گذاری برای تولید، طرح جهش گوشت قرمز را در سطح روستاهای استان در دستور کار قرار داده‌ایم.

این طرح با همکاری ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) در حال اجراست و به‌زودی آثار آن در بازار ملی گوشت نمایان خواهد شد

وی توضیح داد: این طرح با همکاری ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) در حال اجراست و به‌زودی آثار آن در بازار ملی گوشت نمایان خواهد شد.

صیادی با تأکید بر نقش کلیدی روستاها در تحقق این راهبرد ادامه می‌دهد: روستاها در این طرح به عنوان محور اصلی تولید شناخته می‌شوند و بیش از ۱۰ هزار بهره‌بردار و ۴۰۰ هزار رأس دام سبک و سنگین در این برنامه مشارکت داده خواهند شد.

تحولی در مدیریت دام و اشتغال روستایی

اجرای این طرح، صرفاً یک برنامه تولیدی نیست؛ بلکه مدلی نوین در مدیریت منابع دامی، اشتغال‌زایی روستایی، و پایداری اقتصادی مناطق کم‌برخوردار است.

با مشارکت مستقیم بهره‌برداران روستایی، نه‌تنها معیشت خانوارهای روستایی بهبود می‌یابد، بلکه چرخه تولید گوشت قرمز در کشور نیز مقاوم‌تر و خوداتکاتر خواهد شد.

برآوردها نشان می‌دهد که با اجرای موفق این طرح، لرستان می‌تواند به منطقه پایلوت در خودکفایی گوشت قرمز در کشور تبدیل شود و حتی زمینه صادرات منطقه‌ای را نیز فراهم کند.

روستا؛ سنگر نخست امنیت غذایی

طرح‌هایی مانند «خوداتکایی در تولید گوشت قرمز از مسیر افزایش بهره‌وری» تنها یک تصمیم اقتصادی نیستند؛ بلکه بخشی از نگاه کلان به امنیت غذایی پایدار کشور محسوب می‌شوند.

در سال‌هایی که نوسانات بازار جهانی و تحریم‌ها تهدیدی جدی برای واردات محصولات اساسی شده‌اند، توسعه تولید داخلی و تمرکز بر مزیت‌های بومی، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر است.

روستاهای لرستان با تنوع اقلیمی، مراتع غنی و نیروی انسانی متخصص در حوزه دامداری، امروز می‌توانند به سنگر نخست این مأموریت ملی تبدیل شوند؛ سنگری که در آن، دامدار روستایی، کشاورز و نهادهای دولتی در کنار هم برای استقلال غذایی ایران می‌کوشند.

افزایش تولید با فعال‌سازی ظرفیت‌های خالی دامداری‌ها

رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان در ادامه سخنان خود به یک ظرفیت مغفول‌مانده در حوزه تولید دام استان اشاره کرد و گفت: در حال حاضر بسیاری از دامداری‌هایی که در استان فعالیت می‌کنند، با ظرفیت اسمی کامل خود کار نمی‌کنند.

صیادی توضیح داد: مثلاً دامداری‌هایی داریم که ظرفیت نگهداری ۱۰۰ رأس دام را دارند، اما تنها با ۲۰ رأس فعالیت می‌کنند. در همین‌جا یک فرصت بزرگ نهفته است؛ چراکه تکمیل این ظرفیت خالی می‌تواند نقش مهمی در افزایش تولید گوشت قرمز استان ایفا کند.

این رویکرد بخشی از برنامه جامع طرح جهش گوشت قرمز است که با شناسایی، حمایت مالی و تأمین نهاده‌های موردنیاز، دامداری‌های نیمه‌فعال را به چرخه تولید بازمی‌گرداند و بهره‌وری را در واحدهای دامپروری افزایش می‌دهد.

لرستان؛ قطب دامپروری با مازاد تولید و صادرات به استان‌های همجوار

استان لرستان با دارا بودن حدود چهار و نیم میلیون رأس دام سبک و سنگین، یکی از قطب‌های اصلی دامپروری در کشور به شمار می‌رود. این استان با برخورداری از مراتع طبیعی و منابع ژنتیکی غنی در حوزه دام، ظرفیت قابل‌توجهی در تولید گوشت دارد.

بر اساس آمار رسمی، تولید سالانه گوشت قرمز لرستان بین ۳۱ تا ۳۳ هزار تُن برآورد می‌شود، در حالی که نیاز مصرفی استان حدود ۲۲ هزار تُن است.

این یعنی لرستان نه‌تنها به خودکفایی در تأمین گوشت قرمز رسیده، بلکه دارای مازاد تولید است که به استان‌های همجوار نیز صادر می‌شود.

اکنون با اجرای طرح جهش تولید، این میزان مازاد می‌تواند رشد مضاعفی را تجربه کند.

از جمله اهداف این طرح، افزایش ظرفیت عملیاتی دامداری‌ها، تکمیل زنجیره تولید، توسعه صادرات داخلی و خارجی و تثبیت قیمت گوشت قرمز در بازار کشور است.

۱۹۴ روستا، ۱۰ هزار بهره‌بردار؛ نقشه راه جهش در لرستان

طرح ملی جهش تولید گوشت قرمز در لرستان، در ۱۹۴ روستا به‌صورت عملیاتی آغاز شده و ۱۰ هزار بهره‌بردار دامداری را درگیر خود کرده است.

این مشارکت گسترده، نه‌تنها بار دیگر روستاها را به محور تولید ملی در صنعت دامپروری بدل می‌سازد، بلکه سبب تقویت زیرساخت‌های دامداری سنتی و صنعتی در استان خواهد شد.

لرستان در کنار پنج استان دیگر به‌عنوان استان پایلوت کشور در این طرح انتخاب شده است، که نشان از ظرفیت بالای این منطقه در تحقق سیاست‌های کلان امنیت غذایی دارد.

خودکفایی لرستان در تولید گوشت قرمز؛ نگاهی فراتر از تأمین استان

نامدار صیادی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، با تأکید بر موقعیت ممتاز این استان در تولید گوشت قرمز، ضمن اشاره به مزیت‌های نسبی لرستان در این حوزه گفت: می‌توان گفت که استان لرستان در تأمین گوشت قرمز برای مصرف داخلی خود کاملاً خودکفاست.

وی تصریح کرد: اما از آنجایی که مزیت نسبی بالایی در این حوزه داریم، قطعاً باید تولید را افزایش دهیم و گام بعدی، تأمین بخشی از گوشت مورد نیاز استان‌های دیگر و توسعه صادرات داخلی است.

این سخنان درحالی مطرح می‌شود که لرستان در حال حاضر نیز بخشی از گوشت قرمز تولیدی خود را به استان‌های مجاور ارسال می‌کند، اما با اجرای طرح جهش تولید گوشت قرمز، این روند از سطح عرضه داخلی فراتر رفته و به سیاست‌های کلان‌تری در حوزه بازار گوشت و امنیت غذایی کشور خواهد انجامید.

بیداری ظرفیت‌های پنهان دامپروری لرستان

بنابراین گزارش، طرح جهش گوشت قرمز، در حقیقت تلاشی برای بیدار کردن ظرفیت‌های پنهان دامپروری لرستان است. ظرفیت‌هایی که تا پیش از این به‌دلایل مختلف نظیر کمبود سرمایه، عدم دسترسی به نهاده‌ها، یا نبود مدیریت بهره‌ور، مغفول مانده بودند.

الگوی موفق طرح جهش تولید در دیم‌زارها، مبنای توسعه همکاری وزارت جهاد کشاورزی و ستاد اجرایی فرمان امام برای اجرای طرح‌های خوداتکایی در دیگر محصولات اساسی از جمله گوشت قرمز شده است

غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی پیش از این در دیدار با پرویز فتاح، رئیس ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) از آغاز فاز تازه‌ای از همکاری این دو نهاد در حوزه تولید گوشت قرمز خبر داده و گفته بود: الگوی موفق طرح جهش تولید در دیم‌زارها، مبنای توسعه همکاری وزارت جهاد کشاورزی و ستاد اجرایی فرمان امام برای اجرای طرح‌های خوداتکایی در دیگر محصولات اساسی از جمله گوشت قرمز شده است.

وی امنیت غذایی را یک مؤلفه بنیادین حاکمیتی دانست و تصریح کرد: دولت و نهادهای مسئول، امنیت غذایی مردم را در صدر برنامه‌های راهبردی قرار داده‌اند. افزایش ضریب خوداتکایی در محصولات اساسی از جمله گوشت قرمز، مستلزم بازگشت جدی به ظرفیت‌های تولید روستایی است.

دامداری‌های خرد، مسیر احیای تولید در روستا

نوری قزلجه با انتقاد از روند گذشته که موجب فاصله گرفتن روستا از کارکرد تولیدی شده بود، گفت: مبنای اجرای طرح تولید گوشت قرمز، احیای دامداری‌های سنتی و کوچک‌مقیاس، به‌ویژه در بخش دام سبک است. با این رویکرد، در یک بازه ۵ ساله می‌توان به خودکفایی در تأمین گوشت قرمز دست یافت.

وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از سخنان خود، تجربه موفق همکاری با عشایر را نقطه قوت طرح دانست و اظهار کرد: در اجرای طرح گوشت قراردادی با عشایر و تأمین نهاده‌های مدت‌دار، به موفقیت‌های ملموسی دست یافته‌ایم. این همکاری در قالب همکاری گسترده‌تر با ستاد اجرایی فرمان امام برای تولید گوشت قرمز، می‌تواند به ایجاد اشتغال روستایی و عشایری و افزایش تولید ملی منجر شود.

نوری قزلجه اجرای موفق طرح را منوط به توانمندسازی روستاییان و عشایر دانست و تأکید کرد: ارائه مجموعه‌ای از خدمات فنی و حمایتی نظیر واکسیناسیون، تأمین نهاده دامی، مراقبت‌های دامپزشکی، تلقیح مصنوعی، چندقلوزایی و جیره‌نویسی، مسیر پیشرفت این طرح را هموار خواهد کرد. چشم‌انداز ما، تحقق کامل اهداف این طرح در مدت ۵ سال است.

به گزارش مهر، اکنون در قالب این طرح، روستا بار دیگر به قلب تپنده تولید تبدیل می‌شود؛ جایی که با حمایت نهادهای اجرایی، تأمین اعتبارات و فعال‌سازی دامداری‌های نیمه‌فعال، چرخ تولید به حرکت درمی‌آید.

افزایش بهره‌وری، اشتغال‌زایی پایدار، رشد صادرات منطقه‌ای و تثبیت بازار گوشت کشور از جمله اهداف این حرکت بزرگ اقتصادی است که لرستان را در جایگاهی نوین قرار می‌دهد.

اگر این الگو در سایر استان‌ها نیز اجرایی شود، می‌توان امیدوار بود که در آینده‌ای نزدیک، ایران به کشوری مستقل در تأمین گوشت قرمز تبدیل شود و روستاها، بار دیگر نقش تاریخی خود را در تأمین غذای کشور ایفا کنند.

توسعه، از روستا آغاز می‌شود؛ و در لرستان، این توسعه از دل دامداری‌های سنتی و هوشمندانه آغاز شده است. «خوداتکایی در تولید گوشت قرمز از مسیر افزایش بهره‌وری» نقطه آغاز راهی است برای بازتعریف نقش روستا در اقتصاد ملی، رونق دامپروری سنتی و صنعتی، و بازسازی پیوند مردم با تولید واقعی.