چرا نحوه طبخ غذا برای سلامتی مهم است؟

چهارشنبه 1 مرداد 1404 14:10

شناسه: 4071053

1 مرداد 1404 - 14:10

اقتصاد ایران: نحوه پخت غذا علاوه بر انتخاب مواد غذایی مناسب در سلامت نقش اساسی ایفا می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، برای داشتن یک غذای سالم‌تر آگاهی از نکات کلیدی اهمیت زیادی دارد، اینکه برخی توصیه‌های ساده را هنگام پخت‌وپز و سرخ کردن مواد غذایی رعایت کنیم.

ازجمله استفاده از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردن فقط برای یک‌بار و پرهیز از داغ کردن بیش از حد روغن‌ها. رطوبت موجود در ظروف هم مهم است و باقیمانده آن در ظرف یا مواد غذایی می‌تواند دمای روغن را افزایش دهد و باعث سوختن سریع‌تر آن شود.

توصیه مهم دیگر متخصصان نپوشاندن درِ تابه یا قابلمه‌ حاوی روغن داغ در هنگام پخت غذاست.

چون بخار حاصل از پخت، دوباره به‌صورت قطره وارد روغن می‌شود و باعث کاهش نقطه دود و تسریع در اکسیداسیون روغن می‌شود. این موضوع احتمال تولید چربی‌های مضر را افزایش می‌دهد.

یادتان باشد که خودداری از استفاده مکرر از روغن برای سرخ‌کردن، خشک‌کردن مواد غذایی پیش از پخت و دقت در خواندن برچسب مواد غذایی ازجمله راهکارهای کاهش عوامل خطر در تغذیه است.

تازه ترین ها

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر	نمودار نمودار
دلار خرید	24759	0 (0%)
یورو خرید	28235	0 (0%)
درهم خرید	6741	0 (0%)
دلار فروش	24984	0 (0%)
یورو فروش	28492	0 (0%)
درهم فروش	6803	0 (0%)

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر
دلار	285000	0.00 (0%)
یورو	300325	0.00 (0%)
درهم امارات	77604	0 (0%)
یوآن چین	41133	0 (0%)
لیر ترکیه	16977	0 (0%)

پربازدیدترین ها

وبگردی

تجدید میثاق با شهدا به مناسبت ۵ مرداد در گناوه «مدرسه‌ای برای زندگی»؛ گام عملی برای اجرای سند تحول بنیادین کمک نظامی ۳۲۲ میلیون دلاری جدید آمریکا به اوکراین مشکلات ناترازی آب و برق موجب کاهش بهره‌وری شده است اجرای هفتمین دوره ثبت درخواست خرید محصولات ایران‌خودرو سخنرانی رئیس جمهور اروگوئه در اجلاس «دموکراسی برای همیشه» توافق تجاری نابرابر آمریکا و فیلیپین نهایی شد خدمات رسانی نیروهای داوطلب جهادی در پیاده روی اربعین حسینی پخش اشک هور برای اولین بار در آخر هفته تلویزیون با صدور بخشنامه جلوی فساد گرفته نمی‌شود

چرا نحوه طبخ غذا برای سلامتی مهم است؟