خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها: افزایش بی‌سروصدای قیمت نان که طی هفته‌های اخیر به صورت رسمی در همدان اعلام شد، موجی از نارضایتی و گلایه را میان شهروندان برانگیخته است.

این روزها بسیاری از مردم همدانی در صف‌های نانوایی، نه فقط از نرخ‌های جدید بلکه از کیفیت پایین و اجبار به خرید نان کنجدی گله دارند و این سوال داغ را مطرح می‌کنند که با وجود این گرانی، چه زمانی قرار است کیفیت نان ارتقا یابد؟

در هفته‌های ابتدایی تابستان و پس از چند هفته بلاتکلیفی، قیمت انواع نان یارانه‌ای و آزادپز در همدان با دستور اتحادیه نانوایان افزایش یافت. این در حالی بود که بسیاری از نانوایی‌ها حتی پیش از ابلاغ رسمی هم نرخ‌های جدید اعمال کرده بودند.

افزودنی‌هایی مانند کنجد که باید عامل انتخاب و ارتقای سلیقه مصرف‌کننده باشد، حالا به بهانه‌ای برای تحمیل هزینه بیشتر به مشتریان تبدیل شده و مردم دیگر حق انتخاب آزادانه بین نان ساده و کنجددار را ندارند. شکایات پرتعداد تاکنون به جایی نرسیده و بسیاری از شهروندان گزارش می‌دهند که در اغلب نانوایی‌های سنگک و لواش، نان ساده یا عرضه نمی‌شود یا با کیفیت پایین تا مراجعه‌کننده مجبور به خرید نمونه گران‌تر شود.

افزایش قیمت همراه با کاهش کیفیت

آنچه در این میان بیش از هر چیز به چشم می‌آید، استمرار نارضایتی‌ها از کیفیت پایین نان است. بسیاری از شهروندان معتقدند نان در همدان اکثراً تازه نمی‌ماند، به سرعت بیات می‌شود و همراه با رطوبت یا نپختگی به دست مشتری می‌رسد. نبود تردی و لطافت، چسبندگی خمیر، کلفتی و سوختگی یا ریزش تنوری، مواردی است که به شکلی ثابت در اغلب نانوایی‌ها به چشم می‌خورد.

در نتیجه، مقدار زیادی از نان خریداری شده وارد سطل‌های زباله می‌شود و دورریز بالا، ضربه‌ای مضاعف به سفره خانوار در شرایط تورمی امروز وارد می‌کند.

آیا افزایش قیمت، بهبود کیفیت را به دنبال دارد؟

هرچند مسئولان صنف نانوایان وعده داده‌اند با اعمال نرخ‌های جدید، کیفیت نان نیز بهبود خواهد یافت اما تجربه سال‌های اخیر چیز دیگری را نشان می‌دهد. مردم با بدبینی نگاه می‌کنند و می‌پرسند؛ چرا باید در ازای پرداخت مبلغ بیشتر، همچنان نانی بی‌کیفیت و مملو از اشکال دریافت کنیم؟

از طرفی، بررسی میدانی نشان می‌دهد نه تنها کیفیت نان بهتر نشده بلکه در بسیاری موارد افزایش قیمت صرفاً به افزایش هزینه خانوار منجر شده و حتی برخی نانوایان برای سود بیشتر، وزن چانه‌های نان را کاهش داده یا از آرد کم‌کیفیت استفاده می‌کنند.

لزوم نظارت جدی و حمایت از مصرف‌کننده

اتفاقات اخیر و تجربه تلخ گرانی بدون افزایش کیفیت، ضرورت ورود جدی‌تر نهادهای نظارتی بر عملکرد نانوایی‌ها و رسیدگی به شکایات مردمی را روشن‌تر می‌کند. مردم همدان خواستار بازگشت نان باکیفیت به سفره‌هایشان هستند؛ نانی که نه تنها ارزان، بلکه سالم، با کیفیت و منطبق با فرهنگ غذایی این دیار باشد.

در کنار آن، تشکل صنفی نانوایان، سازمان صنعت، معدن و تجارت و بازرسی اصناف باید پاسخگوی چرایی تداوم اجبار در خرید نان کنجدی و نبود احترام به حق انتخاب مصرف‌کننده باشند.

در نهایت، امید است در سایه مسئولیت‌پذیری دستگاه‌های اجرایی و اهتمام جدی تولیدکنندگان، مردم همدان بار دیگر شاهد نان سفره‌ای باشند که هم ارزش غذایی دارد و هم قیمت منصفانه؛ نانی که احترام به مردم در آن موج بزند نه فقط آرد و آب و نمک.

جزئیات کامل نرخ جدید انواع نان در همدان اعلام شد

ابوذر گلمحمدی، رئیس اتحادیه نانوایان همدان با اعلام اجرای مصوبه جدید نرخ نان، اظهار کرد: قیمت انواع نان یارانه‌ای و آزادپز در سطح استان همدان نهایی و به تمامی نانوایی‌های استان ابلاغ شده است.

وی با اشاره به اینکه نرخ‌های جدید از ابتدای تیرماه با نظارت بازرسان اصناف اجرایی شده است، افزود: بر اساس مصوبه اخیر و پس از بارگذاری قیمت‌ها بر روی کارت‌خوان نانوایی‌ها، قیمت نان سنگک با وزن ۴۵۰ گرم چهار هزار و ۳۰۰ تومان، بربری ماشینی با وزن ۴۷۰ گرم سه هزار و ۵۰۰ تومان، تافتون سنتی ۲۵۰ گرمی سه هزار و ۴۰۰ تومان و تافتون ماشینی با این وزن دو هزار و ۹۰۰ تومان تعیین شده است.

گلمحمدی در ادامه بیان کرد: قیمت نان سنگک یک رو کنجد شش هزار و ۱۰۰ تومان و سنگک دورو کنجد هفت هزار و ۹۰۰ تومان مصوب شده است. همچنین، تافتون و نان محلی ۱۷۰ گرمی با نرخ دو هزار تومان عرضه خواهد شد.

به گفته رئیس اتحادیه نانوایان همدان، نرخ نان بربری کنجددار نیز بر اساس مقدار کنجد افزوده شده متفاوت است؛ قیمت بربری با یک واحد کنجد پنج هزار و ۳۰۰ تومان و با دو واحد کنجد هفت هزار و ۱۰۰ تومان تعیین شده است.

همچنین نان گرده زرده‌دار ۱۸ هزار تومان و گرده زرده‌دار کنجدی ۲۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شد.

وی تصریح کرد: قیمت هر واحد نان لواش معمولی هزار تومان است و نان لواش کامل گرد با آرد سبوس‌دار نیز دو هزار و ۵۰۰ تومان و لواش کامل مربع سبوس‌دار دو هزار و ۲۰۰ تومان در نظر گرفته شده است.

گلمحمدی در خصوص نرخ نان‌های سبوس‌دار کامل نیز گفت: قیمت نان سنگک کامل با آرد سبوس‌دار تنوری هشت هزار و ۹۰۰ تومان، سنگک کامل تنوری یک رو کنجد ۱۰ هزار و ۷۰۰ تومان و دورو کنجد ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان مصوب شده است. همچنین سنگک کامل با آرد سبوس‌دار ماشینی هفت هزار و ۲۰۰ تومان، نوع یک رو کنجد آن ۹ هزار تومان و دورو کنجد ۱۰ هزار و ۸۰۰ تومان اعلام شده است.

رئیس اتحادیه نانوایان همدان خاطرنشان کرد: قیمت‌های جدید با هدف عدالت در نرخ‌گذاری و افزایش کیفیت نان با نظارت دقیق دستگاه‌های ذی‌ربط اجرایی می‌شود و با هرگونه تخلف احتمالی در سطح نانوایی‌ها برخورد قانونی صورت خواهد گرفت.

افزایش ۷۰ درصدی قیمت نان در همدان

فاطمه احمدزاده، یکی از شهروندان همدانی، در واکنش به افزایش ۷۰ درصدی قیمت نان در همدان اظهار کرد: این گرانی هیچ تغییری در بهبود کیفیت نان ایجاد نکرده و مشکلات مردم بیشتر شده است.

وی در گفت‌گو با خبرنگار مهر گفت: متأسفانه با وجود بالا رفتن قیمت نان، کیفیت آن نه‌تنها بهتر نشده، بلکه حتی بعضی وقت‌ها بدتر هم شده است. نان‌هایی که تهیه می‌کنیم خیلی سریع بیات می‌شود، بعضی اوقات خوب نمی‌پزد و مجبور می‌شویم مقدار زیادی از همان نان تازه را دور بریزیم.

خانم احمدزاده با گلایه از این شرایط تأکید می‌کند: نان بخش مهمی از غذای مردم است. مگر ما چقدر درآمد داریم که هم پول بیشتری بدهیم و هم مقدار زیادی نان را به خاطر بی‌کیفیتی دور بریزیم؟ ای کاش مسئولان هم کیفیت را مد نظر داشتند و فقط به فکر گرانی نبودند.

وی در پایان خواستار نظارت جدی‌تر بر کیفیت نان‌ها و حمایت واقعی از حقوق مصرف‌کنندگان شد تا خانواده‌ها در سایه این هزینه‌ها بتوانند نان سالم و با کیفیت به سر سفره خود ببرند.

احمدزاده تاکید کرد: نان، غذای اصلی و پایه روزانه بسیاری از خانواده‌های همدانی است و هرگونه تغییر در قیمت و کیفیت آن، به طور مستقیم معیشت مردم را تحت تأثیر قرار می‌دهد. افزایش ۷۰ درصدی قیمت نان، فشار مضاعفی بر هزینه‌های خانوار وارد کرده اما متأسفانه هنوز بسیاری از شهروندان از وضعیت کیفی، پایداری و حتی حق انتخاب خود در نانوایی‌ها رضایت ندارند.

آنچه مردم می‌خواهند، نه فقط گرانی بلکه دریافت محصولی با کیفیت است که متناسب با نیاز و شأن زندگی‌شان باشد. امید است مسئولان و صنوف مرتبط با توجه به همین خواست عمومی، رویکردی جدی‌تر در نظارت و حمایت از مصرف‌کننده اتخاذ کنند تا شاید روزی نان باکیفیت و منصفانه، دوباره جای خود را در سفره خانواده‌های همدانی باز کند.