به گزارش سلامت نیوز به نقل از eatingwell، شاید بدانید که بیماری قلبی علت اصلی مرگ‌ومیر در ایالات متحده است. در سال ۲۰۲۲، از هر ۵ مرگ، یکی به دلیل بیماری قلبی رخ داده است. متأسفانه پیش‌بینی می‌شود که تا سال ۲۰۳۵، حدود ۴۵٪ از بزرگسالان آمریکایی به نوعی از بیماری قلبی مبتلا باشند.

خبر خوب این است که بیشتر مرگ‌های ناشی از بیماری قلبی قابل پیشگیری هستند. افزون بر سبک زندگی سالم شامل تغذیه مناسب، فعالیت بدنی منظم، مدیریت استرس و خواب کافی، برخی مواد مغذی می‌توانند نقش کلیدی داشته باشند. ویتامین D یکی از آن‌هاست؛ تحقیقات نشان داده‌اند که کمبود این ویتامین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.

ویتامین D چگونه تأمین می‌شود؟

ویتامین D یکی از ویتامین‌هایی است که منابع غذایی بسیار کمی دارد. بدن ما هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید این ویتامین را تولید می‌کند. اما برای اینکه این تولید مؤثر باشد، باید بخش زیادی از پوست (صورت، دست‌ها، پاها) به اندازه کافی در معرض آفتاب قرار بگیرد – مسئله‌ای که برای افرادی با پوست حساس یا ساکنان مناطق سردسیر در زمستان، مشکل‌ساز است. به همین دلیل است که ویتامین D یکی از ویتامین‌هایی است که اغلب نیاز به مصرف مکمل دارد.

این مطالعه چگونه انجام شد؟

محققان مروری روایی بر مطالعات مرتبط با ویتامین D و بیماری قلبی انجام دادند. آن‌ها مقالاتی را بررسی کردند که یا از مکمل‌های ویتامین D استفاده کرده بودند یا سطح این ویتامین را در خون اندازه‌گیری کرده بودند.

از آن‌جا که این مطالعه تحلیلی نبود، محققان داده‌ها را آنالیز نکردند؛ فقط نتایج مطالعات را گزارش دادند.

گرچه سازوکارهای زیستیِ تأثیر ویتامین D بر کاهش خطر بیماری قلبی به‌خوبی مشخص شده‌اند، اما شواهد بالینی قطعی در این زمینه هنوز محدود است؛ چرا که بسیاری از مطالعات طراحی قوی نداشته‌اند. با این حال، برخی یافته‌های مهم عبارتند از:

• در زنان باردار، مصرف مکمل ویتامین D خطر ابتلا به پره‌اکلامپسی را ۶۰٪، دیابت بارداری را ۵۰٪، و زایمان زودرس را ۴۰٪ کاهش داد.

• در افراد با پیش‌دیابت، مصرف ویتامین D می‌تواند خطر بیماری قلبی را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد.

• افرادی که داروهای قلبی یا استاتین مصرف می‌کنند، در صورت استفاده از ویتامین D، با کاهش ۱۳ تا ۱۷ درصدی در خطر وقایع مهم قلبی‌عروقی روبرو می‌شوند.

این یافته‌ها چه معنایی برای زندگی روزمره دارند؟

ما می‌دانیم که ویتامین D برای عملکرد درست سیستم ایمنی، سلامت استخوان‌ها و اعصاب ضروری است. حتی شواهدی وجود دارد که ممکن است در پیشگیری از افسردگی هم مؤثر باشد. در مورد بیماری‌های قلبی نیز، شواهد به نفع نقش محافظتی این ویتامین رو به افزایش‌اند.

برای مثال، مطالعات اخیر نشان داده‌اند که کمبود ویتامین D ممکن است خطر بیماری قلبی را تا ۱۰٪ افزایش دهد.

با وجود این، کمبود ویتامین D در بسیاری از افراد رایج است. اما همه متخصصان در مورد میزان مورد نیاز یا ضرورت مصرف مکمل توافق ندارند. برخی نهادهای حرفه‌ای مانند انجمن غدد درون‌ریز آمریکا معتقدند غربالگری روتین برای کمبود ویتامین D ضروری نیست و اغلب مردم به مکمل نیاز ندارند.

از کجا بفهمیم نیاز به مکمل داریم؟

چند عامل را باید در نظر گرفت:

• محل زندگی (وضعیت آفتاب‌گیری در منطقه)

• میزان قرار گرفتن در معرض نور خورشید (و اینکه چقدر پوستتان در معرض است)

• مقدار غذاهای حاوی ویتامین D در رژیم غذایی‌تان

منابع غذایی حاوی ویتامین D

زرده تخم‌مرغ، قارچ، ماهی‌های چرب (مثل سالمون، تن، شاه‌ماهی، ماهی شمشیر، ساردین)، جگر گاو، روغن جگر ماهی و غذاهای غنی‌شده مانند شیر، آب پرتقال و غلات صبحانه.

افراد با نیاز بیشتر به ویتامین D

بزرگسالان بالای ۷۰ سال، کودکان و نوجوانان، زنان باردار، و افرادی که پوکی استخوان دارند.

اگر می‌دانید که به‌طور منظم این غذاها را مصرف نمی‌کنید یا زیاد بیرون نمی‌روید، بهتر است از پزشک بخواهید برایتان آزمایش خون تجویز کند. اگر کمبود داشتید، در مورد مکمل با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

چرا؟ چون ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است، یعنی در بدن ذخیره می‌شود. مصرف بیش از حد آن به مرور زمان می‌تواند سمی و حتی خطرناک باشد. پس تعیین دوز مناسب با راهنمایی متخصص اهمیت دارد.