به گزارش سلامت نیوز حافظه و تمرکز از مهم‌ترین جنبه‌های سلامت مغز هستند که با افزایش سن، در معرض آسیب قرار می‌گیرند. محققان دریافته‌اند که مصرف منظم چهار ماده مغذی مهم، از جمله ویتامین‌های B12، D، E و اسیدهای چرب امگا ۳، می‌تواند به حفظ عملکرد شناختی مغز کمک کرده و از ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر پیشگیری کند.

۱. ویتامین B۱۲: حافظ سلول‌های مغز

ویتامین B۱۲ نقش حیاتی در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی و ارتباط سلول‌های مغزی دارد. کمبود این ویتامین می‌تواند منجر به گیجی، کاهش تمرکز، فراموشی و حتی زوال عقل شود.
منابع غذایی غنی از B12 شامل گوشت گاو، ماهی (مانند ساردین و تن)، گوشت مرغ، تخم‌مرغ، لبنیات و برخی مخمرهای غذایی است.

۲. ویتامین D: محافظ نورون‌ها

ویتامین D یک پیش‌ساز هورمونی است که در تنظیم فعالیت سلول‌های مغزی نقش دارد. مطالعات نشان می‌دهند که کمبود آن با افزایش خطر زوال عقل و آلزایمر همراه است.
در بیماران مبتلا به ام‌اس نیز مصرف مکمل ویتامین D به مدت سه ماه باعث بهبود عملکرد حافظه شد. نور آفتاب، ماهی چرب، زرده تخم‌مرغ و مکمل‌های دارویی از منابع اصلی ویتامین D هستند.

۳. ویتامین E: ضد پیری مغز

ویتامین E با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود، سلول‌های مغز را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. سطوح بالای این ویتامین در خون، با عملکرد شناختی بهتر و کاهش خطر زوال عقل در ارتباط است.
روغن زیتون، آجیل (مانند بادام و گردو)، اسفناج، سیب‌زمینی و سویا از منابع غذایی حاوی ویتامین E هستند.

۴. امگا ۳: غذای مغز

اسیدهای چرب امگا ۳ به‌ویژه DHA و EPA، برای حفظ سلامت مغز ضروری هستند. این ترکیبات به ساخت مواد شیمیایی عصبی کمک می‌کنند و التهاب مغزی را کاهش می‌دهند.
مطالعه‌ای نشان داد که مصرف مکمل امگا ۳ همراه با آلفا لیپوئیک اسید به مدت ۱۲ ماه، به بهبود شناخت در بیماران آلزایمری کمک کرده است. منابع غذایی این ترکیبات شامل ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین، گردو، بذر کتان و مکمل‌های دارویی است.

هشدار مهم:

برخی از این مکمل‌ها ممکن است با داروهای خاص تداخل داشته باشند یا برای برخی بیماران مناسب نباشند. بنابراین، پیش از شروع مصرف آن‌ها، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.

حافظه قوی و مغز سالم، تنها به ژنتیک وابسته نیست؛ انتخاب هوشمندانه در تغذیه، می‌تواند از مغز شما در برابر پیری محافظت کند. مصرف منظم ویتامین‌های B12، D، E و امگا ۳ می‌تواند راهی ساده، ایمن و مؤثر برای تقویت ذهن باشد.

منبع: .businessinsider