به گزارش خبرنگار مهر، امنیت غذایی پشتوانه امنیت ملی است و مدیریت بازار کالاهای اساسی در شرایطی که جامعه به لحاظ معیشتی در وضعیت مناسبی قرار ندارد از حساسیت زیادی برخوردار است.

دولت سیزدهم با انجام جراحی اقتصادی که سال‌ها در دولت‌های پیشین مطرح بود اما با توجه به شرایط معیشت مردم پیاده نمی‌شد، زمینه ساز افزایش نجومی برخی از اقلام اساسی از جمله گوشت قرمز شد.

کشور در تأمین گوشت قرمز چالشی نداشت و نیاز بازار به وسیله صنعت دامداری داخل پوشش داده می‌شد اما با حذف یکباره ارز ترجیحی از نهاده‌های دامی، نرخ گوشت به بیش از یک میلیون تومان رسید به طوری که در تقریباً دو سال اخیر دولت‌ها ناچار به واردات این کالا با ارز دولتی شده‌اند.

با وجود بروز تبعات حذف ارز ترجیحی از نهاده‌های دامی در دولت قبل، در اقدامی دیگر سازمان برنامه و بودجه در دولت چهاردهم موضوع حذف گوشت قرمز از کالاهای اساسی را پیگیری می‌کند. از نکات عجیب این گونه مدیریت حذف ارز دولتی از نهاده دامی برای تولید گوشت داخل و دادن همان ارز به واردات گوشت خارجی است.

به گفته فعالان صنعت دامپروری، کشور در تولید گوشت به وسیله دام‌های سبک و سنگین مشکلی ندارد چالش در قیمت تمام شده این محصول برای تولیدکننده داخلی است، در حالی که کمک دولت از دامدار داخلی سوق پیدا کرده به دامدار خارجی.

مدیریت بازار کالاهای اساسی سر دراز دارد

قیمت جدید برخی از اقلام اساسی در دو هفته اخیر از مجرای رسمی اعلام و ابلاغ شد. این امر موجب افزایش قیمت محصولاتی از جمله فرآورده‌های لبنی و… شد.

گندم محصولی استراتژیک برای کشورها بوده و در ایران بیش از ۴۰ درصد کالری روزانه ایرانیان از این غلات تأمین می‌شود. صنوف مرتبط با گندم را می‌توان از نانوایی‌ها تا صنایع مختلف غذایی بر شمرد.

امسال قیمت خرید تضمینی هر کیلو گرم گندم معمولی (مورد مصرف خبازی‌ها) ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان بوده و این رقم برای گندم دوروم مورد استفاده در صنعت ۲۱ هزار تومان است.

عطاالله هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندم‌کاران به خبرنگار مهر گفت: در قانون بودجه ۱۴۰۴ و برنامه هفتم پیشرفت به صراحت آمده صنف و صنعت اعم از نان‌های حجیم، قنادی‌ها و کارخانجات مواد غذایی یا باید با کشت قراردادی گندم مورد نیاز خود را تهیه یا به وسیله شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران این محصول را خریداری کنند.

وی افزود: نرخ خرید از شرکت بازرگانی دولتی قیمت خرید تضمینی گندم دوروم به اضافه هزینه‌های جانبی است که امسال حدود ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومان در هر کیلو گرم می‌شود.

وی ادامه داد: این عدد سال گذشته برای خرید تضمینی گندم دوروم ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان بود و شرکت بازرگانی دولتی ایران آن را به مبلغ ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان در اختیار صنف و صنعت (کارخانجات تولید ماکارونی، کیک و…) قرار می‌داد. این عدد در سال ۱۴۰۲ به ترتیب ۱۵ هزار تومان (نرخ خرید تضمینی) و ۱۲ هزار تومان (مبلغ تحویلی به صنف و صنعت) بود. امسال این رقم شامل قیمت تمام شده محصول از خرید گندم تا تبدیل آن به آرد و محصول نهایی و سایر هزینه‌ها از جمله حمل و نقل و… می‌شود.

این مسئول صنفی با بیان این که صنعتگران عنوان کرده‌اند حاضر به خرید آرد با نرخ آزاد هستند اما به شرط افزایش قیمت منصفانه، یادآور شد: افزایش قیمت آرد صنف و صنعت از ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان در سال گذشته به ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومان در سال جاری منجر به افزایش ۸۰ درصدی قیمت مواد غذایی مانند ماکارونی، نان‌های حجیم، کیک و… می‌شود و فشار این امر بیشتر بر دوش مصرف کننده خواهد بود.

به گزارش خبرنگار مهر، ماکارونی با قیمت جدید در برخی از خرده فروشی‌های سطح شهر در حال عرضه است و توزیع آن به شکل کلان انجام نشده چون بارهای قبل به فروش نرسیده است؛ اما رصد بازار نشان می‌دهد نرخ ماکارونی با ۲۵ درصد افزایش از ۳۳ هزار تومان به حدود ۴۱ هزار و ۳۰۰ تومان تغییر کرده است.

در ادامه دولتمردان باید به طور شفاف اعلام کنند قرار است ترمز افزایش قیمت‌ها کجا کشیده شود؛ در حالی که دستمزد کارگران حداقل‌بگیر از ۷.۱ میلیون تومان به ۱۰.۳ میلیون تومان رسیده چگونه باید نیازمندی‌های روزانه خود را در تأمین معاش از خورد و خوراک تا مسکن، پوشاک، بهداشت، آموزش و… مدیریت کنند.