تخم‌مرغ خام؛ درمان نیست، تهدید است!

شنبه 3 خرداد 1404 10:25

شناسه: 4015167

3 خرداد 1404 - 10:25

اقتصاد ایران: باور عمومی درباره فواید مصرف تخم‌مرغ خام محلی برای درمان تنبلی تخمدان و کم‌خونی، پایه علمی ندارد. وزارت بهداشت هشدار می‌دهد که مصرف تخم‌مرغ به صورت خام یا عسلی، نه‌تنها کمکی به بهبود وضعیت سلامت نمی‌کند، بلکه می‌تواند عامل بروز بیماری‌های عفونی جدی مانند سالمونلا باشد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل ااز ایسنا،دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: هیچ شواهد علمی معتبری برای اثبات تأثیر تخم‌مرغ خام محلی در درمان تنبلی تخمدان یا کم‌خونی وجود ندارد.

در پاسخ به پرسشی که این روزها در فضای مجازی و بین برخی افراد رایج شده مبنی بر اینکه "آیا تخم‌مرغ محلی خام برای تقویت تخمدان و رفع کم‌خونی مفید است؟"، وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز (عسلی)، می‌تواند عامل انتقال میکروب‌ها و بیماری‌های خطرناکی مانند سالمونلا به بدن انسان شود.

کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند که زرده تخم‌مرغ هرچند سرشار از ویتامین بیوتین (ویتامین B7) است، اما مصرف آن به صورت خام اثر معکوس دارد. وجود پروتئینی به نام آویدین در تخم‌مرغ خام، مانع جذب بیوتین در دستگاه گوارش می‌شود.

گرم‌کردن تخم‌مرغ، آویدین را غیرفعال کرده و امکان جذب بهتر مواد مغذی آن از جمله بیوتین را فراهم می‌کند. از این رو، تخم‌مرغ تنها زمانی یک منبع مفید و ایمن غذایی است که کاملاً پخته یا حداقل نیم‌سفت شده باشد.

توصیه وزارت بهداشت روشن است:
اگر به دنبال تقویت عملکرد تخمدان‌ها یا رفع کم‌خونی هستید، بهتر است به رژیم غذایی علمی و متعادل، مکمل‌های معتبر و مشاوره با متخصصان اعتماد کنید، نه نسخه‌های تجربی و بدون پشتوانه.

تازه ترین ها

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر	نمودار نمودار
دلار خرید	24759	0 (0%)
یورو خرید	28235	0 (0%)
درهم خرید	6741	0 (0%)
دلار فروش	24984	0 (0%)
یورو فروش	28492	0 (0%)
درهم فروش	6803	0 (0%)

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر
دلار	285000	0.00 (0%)
یورو	300325	0.00 (0%)
درهم امارات	77604	0 (0%)
یوآن چین	41133	0 (0%)
لیر ترکیه	16977	0 (0%)

پربازدیدترین ها

وبگردی

جایگاه سازنده ذیصلاح ساختمان در کشور کمرنگ است مشعرالحرام، محل کسب شعور و فهم‌ درباره معارف الهی است پروژه بومی‌سازی مبدل‌های نیروگاه خورشیدی آغاز شد "ننه سومبوک ۱۰۹ ساله، مسن‌ترین زائر حج ۲۰۲۵ از اندونزی رشد شاخص کل با چاشنی مذاکرات؛ فرمان بازار دراختیار گروه خودرو و بانکی‌ افزایش ۶۴ درصدی جمع‌آوری معتادان متجاهر در تهران وام‌های فوری آنلاین؛ دام کلاهبرداران سایبری برای شهروندان طرح هدفمند اروپا برای جذب دانشمندان فراری آمریکا خوشحالی و آتش‌بازی هواداران ناپولی پس از قهرمانی محکومیت دولت ترامپ در پرونده اخراج مهاجران به گواتمالا

تخم‌مرغ خام؛ درمان نیست، تهدید است!