یک قاعده کلی برای مصرف اسفناج

چهارشنبه 10 اردیبهشت 1404 10:46

شناسه: 3989540

10 اردیبهشت 1404 - 10:46

اقتصاد ایران: مطالعات نشان می‌دهد که اسفناج حاوی 2.1تا 2.7میلی‌گرم آهن در هر 100گرم است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، اسفناج مدت‌هاست که به‌دلیل ارزش غذایی بالا مورد توجه قرار دارد و به‌عنوان منبع غنی از آهن مصرف می‌شود. اما آیا واقعا آهن موجود در اسفناج آنقدر زیاد و اثربخش است که نیاز بدن را تأمین کند.

مطالعات نشان می‌دهد که اسفناج حاوی 2.1تا 2.7میلی‌گرم آهن در هر 100گرم است اما این بدان معنا نیست که اسفناج در مقایسه با سایر غذاها، غنی از آهن و در بهترین حالت منبع آهن است و نه یک گیاه سرشار از آهن.

مطالعات هم نشان داده‌ که کمتر از 2درصد از آهن اسفناج جذب می‌شود و با توجه به اینکه میانگین جذب آهن از گوشت در حدود 15تا 35درصد است، می‌توان گفت که میزان جذب آهن اسفناج توسط بدن بسیار کم است. اما به هر صورت مصرف اسفناج توصیه می‌شود و بر این اساس سرویس سلامت ملی بریتانیا، دستورالعمل‌هایی برای میزان آهن مورد نیاز در روز مطرح کرده است:

8.7میلی‌گرم برای مردان بالای 19سال

14.8میلی‌گرم برای زنان بین 19تا 49سال

8.7میلی‌گرم برای زنان بالای 50سال

تازه ترین ها

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر	نمودار نمودار
دلار خرید	24759	0 (0%)
یورو خرید	28235	0 (0%)
درهم خرید	6741	0 (0%)
دلار فروش	24984	0 (0%)
یورو فروش	28492	0 (0%)
درهم فروش	6803	0 (0%)

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر
دلار	285000	0.00 (0%)
یورو	300325	0.00 (0%)
درهم امارات	77604	0 (0%)
یوآن چین	41133	0 (0%)
لیر ترکیه	16977	0 (0%)

پربازدیدترین ها

وبگردی

بارش برف در محورهای مواصلاتی استان ایلام فردا مدارس فریدونشهر غیر حضوری شد مسکو: جنگ طلبان و حیله‌ گران باید توبه کنند برف و کولاک در گردنه الماس نعیم قاسم: خلع سلاح یک پروژه اسرائیلی-آمریکایی است صادق زاده: تردد در محور پیرانشهر- نقده فقط با زنجیر چرخ امکان پذیر است شکست استقلال برابر گل‌گهر در نیمه اول/ آبی‌ها به شرایط نامطلوب برگشتند حمیدپور: پروازهای مسیر یزد - تهران و یزد به مشهد افزایش یافت برگزاری بیستمین کنفرانس بین‌المللی حمل‌ونقل و ترافیک در برج میلاد برف‌روبی محورهای مواصلاتی آذربایجان غربی

یک قاعده کلی برای مصرف اسفناج