به گزارش سلامت نیوز به نقل از healthshots، وقتی صحبت از چای می‌شود، برای هر سلیقه‌ای گزینه‌ای وجود دارد؛ از چای ماسالا و چای زنجبیل گرفته تا چای سبز و چای گل ختمی. حالا می‌توانید چای آناناس را هم به این فهرست اضافه کنید — نوشیدنی‌ای خوشمزه و مفید که می‌تواند جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی‌تان داشته باشد.

نکته جالب اینجاست که برای تهیه آن، به جای دور ریختن پوست آناناس، می‌توانید از آن استفاده کنید. در واقع چای آناناس معمولاً با پوست میوه تهیه می‌شود، نه گوشت آن. این پوست سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C است.

چای آناناس چیست؟

چای آناناس نوشیدنی‌ای است که از دم‌کردن قسمت‌های مختلف آناناس تهیه می‌شود. فیونا سامپات، کارشناس تغذیه بالینی، می‌گوید: «تمام قسمت‌های میوه از جمله پوست و گوشت آن قابل استفاده‌اند، اما معمولاً از پوست آناناس استفاده می‌شود، چون سرشار از آنزیم بروملین و آنتی‌اکسیدان‌هاست.»

این چای که به نام‌های چای پوست آناناس یا چای پوست میوه نیز شناخته می‌شود، اغلب با ادویه‌هایی مانند زنجبیل یا دارچین ترکیب می‌شود تا طعمی خوشایندتر پیدا کند.

فواید چای آناناس

در ادامه با مهم‌ترین فواید این نوشیدنی تابستانی آشنا می‌شوید:

۱. کاهش التهاب

آناناس حاوی آنزیمی به نام بروملین است. طبق پژوهشی در مجله Chemistry & Biodiversity، پوست آناناس حدود ۰.۲۳٪ فعالیت بروملین دارد. این آنزیم در کاهش التهاب و تورم مؤثر است و می‌تواند برای افرادی که از آرتروز رنج می‌برند مفید باشد.

۲. کمک به هضم غذا

بروملین یک آنزیم پروتئولیتیک است، یعنی پروتئین‌ها را تجزیه می‌کند. این ویژگی به بهبود هضم غذا و کاهش مشکلاتی مثل نفخ و گاز معده کمک می‌کند. همچنین خاصیت ضدباکتریایی دارد و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

۳. تقویت سیستم ایمنی بدن

پوست آناناس منبعی غنی از مواد مغذی از جمله ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، فیبر و آب است. ویتامین C با تقویت سیستم ایمنی و کاهش رادیکال‌های آزاد، از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.

۴. سرشار از آنتی‌اکسیدان

آناناس منبعی غنی از فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و ویتامین C است — همگی آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی که با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند. پوست میوه مقدار بیشتری از این ترکیبات را نسبت به گوشت آن داراست.

۵. مفید برای سلامت پوست

ویتامین C یا اسید آسکوربیک موجود در چای آناناس به سنتز کلاژن کمک می‌کند. این ویژگی می‌تواند با کاهش نشانه‌های پیری، به بهبود بافت و ظاهر پوست کمک کند.

۶. افزایش سطح انرژی

ویتامین C تنها برای تقویت سیستم ایمنی مفید نیست، بلکه نقش مهمی در افزایش انرژی بدن ایفا می‌کند. بر اساس مطالعه‌ای در The American Journal of Clinical Nutrition، افرادی که ویتامین C کمتری مصرف می‌کردند، سطح انرژی پایین‌تری داشتند. همچنین، بروملین با کمک به تجزیه پروتئین‌ها و تبدیل گلوکز، به بهبود سطح انرژی کمک می‌کند.

آیا چای آناناس به کاهش وزن کمک می‌کند؟

از آنجایی که چای آناناس معمولاً با پوست تهیه می‌شود و حاوی مقدار کمی قند و کالری است اما غنی از آنزیم‌های مفید است، می‌تواند نوشیدنی‌ای سبک و مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن باشد. اما باید توجه داشت که تنها نوشیدن چای آناناس باعث کاهش وزن نمی‌شود. ترکیبی از رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و سبک زندگی سالم برای رسیدن به کاهش وزن پایدار ضروری است.

طرز تهیه چای آناناس

مواد لازم:

• پوست یک عدد آناناس (کاملاً شسته‌شده)

• ۴ فنجان آب

• ۱ تکه زنجبیل (حدود ۱ اینچ، رنده‌شده)

• آب لیمو

روش تهیه:

1. آب را بجوشانید.

2. پوست شسته‌شده آناناس را به آب اضافه کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید چند تکه از گوشت میوه را هم اضافه کنید.

3. زنجبیل و آب لیمو را به آن بیفزایید.

4. اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد (برای طعم قوی‌تر، می‌توانید مدت بیشتری بجوشانید).

5. آن را صاف کرده و به صورت گرم یا سرد میل کنید.

عوارض جانبی چای آناناس

با وجود فواید فراوان، مصرف بیش از حد این نوشیدنی می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد:

• به دلیل وجود بروملین، مصرف زیاد آن ممکن است منجر به اسهال، درد شکمی یا حالت تهوع شود.

• ممکن است در افرادی که به آناناس یا بروملین حساسیت دارند، واکنش آلرژیک ایجاد کند.

• ممکن است با داروهایی مانند رقیق‌کننده‌های خون یا آنتی‌بیوتیک‌ها تداخل داشته باشد و بر جذب یا اثربخشی آن‌ها اثر بگذارد.

چای آناناس یک نوشیدنی خوش‌طعم و سالم برای روزهای گرم تابستان است. اگر در حد متعادل مصرف شود، می‌تواند مزایای زیادی برای گوارش، پوست، سیستم ایمنی و سطح انرژی داشته باشد. اما مانند هر چیز دیگری، مصرف بیش از حد آن می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. بهتر است این چای را به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم و متعادل مصرف کنید تا از فوایدش بهره‌مند شوید.