به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،در دنیای پر از آلودگی و استرس‌های محیطی، بدن ما دائماً در معرض موادی به نام رادیکال‌های آزاد قرار می‌گیرد. این ترکیبات ناپایدار که از طریق عواملی مانند سیگار کشیدن، آلودگی هوا و تابش مستقیم آفتاب تولید می‌شوند، می‌توانند سلول‌های سالم را تخریب کرده و زمینه‌ساز بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و پیری زودرس شوند.

اما خبر خوب این است که بدن ما یک متحد قوی دارد: آنتی‌اکسیدان‌ها. این ترکیبات طبیعی، با خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد، به محافظت از سلول‌های سالم کمک می‌کنند و نقش مهمی در ارتقای سلامت ایفا می‌نمایند.

کاروتنوئیدها؛ رنگین‌کمانی از سلامت

بتاکاروتن، لیکوپن و لوتئین از معروف‌ترین کاروتنوئیدها هستند. این آنتی‌اکسیدان‌های رنگی که در میوه‌ها و سبزیجاتی مانند هویج، اسفناج، سیب‌زمینی شیرین، کلم بروکلی، گوجه‌فرنگی و کدو حلوایی یافت می‌شوند، می‌توانند خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش دهند و از بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا پیشگیری کنند.

ویتامین E؛ محافظ سلول‌ها

ویتامین E یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هاست که نقش مهمی در محافظت بدن در برابر آسیب‌های سلولی دارد. تحقیقات نشان داده‌اند که این ویتامین می‌تواند در کاهش خطر سرطان، بیماری قلبی و آب مروارید در سالمندان مؤثر باشد. برای تأمین ویتامین E، مصرف روغن‌های گیاهی، جوانه گندم، دانه‌ها، مغزها و کره بادام زمینی توصیه می‌شود.

ویتامین C؛ ضدعفونی‌کننده طبیعی بدن

این ویتامین محبوب، نه تنها سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، بلکه در ساخت کلاژن (پروتئینی که برای سلامت پوست و مفاصل حیاتی است) نقش دارد و به جذب بهتر آهن نیز کمک می‌کند. برای بهره‌مندی از این خواص، مصرف روزانه میوه‌ها و سبزیجاتی مثل پرتقال، نارنگی، توت‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و کلم بروکلی توصیه می‌شود.

چگونه آنتی‌اکسیدان بیشتری وارد رژیم غذایی‌مان کنیم؟

بهترین راه برای دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها، داشتن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل است. روزانه مصرف حداقل ۱.۵ تا ۲ فنجان میوه و ۲.۵ تا ۳ فنجان سبزیجات توصیه می‌شود. استفاده از میان‌وعده‌های سالم مثل میوه تازه، سبزیجات خرد شده یا مغزها می‌تواند به حفظ سطح مطلوب آنتی‌اکسیدان در بدن کمک کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها مثل سپری نامرئی، از سلول‌های بدن در برابر عوامل آسیب‌زا محافظت می‌کنند. با قرار دادن منابع طبیعی آن‌ها در رژیم غذایی روزانه، گامی مؤثر در مسیر سلامت، پیشگیری از بیماری‌ها و افزایش طول عمر خود بردارید.