به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،دکتر تامیکو کاتسوموتو، دانشیار روماتولوژی و ایمونولوژی دانشگاه استنفورد، در این خصوص می‌گوید که رژیم غذایی می‌تواند نقش بسزایی در کنترل بیماری آرتریت ایفا کند و حتی طی مدت هشت هفته، علائم این بیماری را معکوس کند. او همچنین بر این نکته تاکید دارد که مصرف مواد غذایی فرآوری‌شده و التهاب‌زا می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد.

رژیم غذایی ضد التهابی؛ راهکاری موثر برای کنترل آرتریت

دکتر کاتسوموتو اظهار داشت که آرتریت درمان قطعی ندارد، اما با تغییرات در رژیم غذایی، شیوه زندگی و دارو، می‌توان شدت علائم این بیماری را کاهش داد. او به نتایج یک مطالعه بالینی جدید اشاره کرد که نشان می‌دهد پس از هشت هفته تغییرات در رژیم غذایی، التهاب مفاصل بیماران به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

این پژوهشگران متوجه شدند که تغییرات عمده در رژیم غذایی به ویژه مصرف غذاهای ضد التهابی باعث این بهبود شده است. کالج روماتولوژی آمریکا نیز رژیم مدیترانه‌ای را به‌عنوان یک الگوی غذایی ضدالتهابی مناسب برای مبتلایان به آرتریت توصیه می‌کند.

رژیم غذایی منطقه آبی؛ انتخابی مناسب برای کاهش التهاب

علاوه بر رژیم مدیترانه‌ای، دکتر کاتسوموتو رژیم غذایی منطقه آبی (Blue Zone) را نیز به شدت توصیه می‌کند. این رژیم بر مصرف زیاد غذاهای گیاهی، ماهی، غلات، دانه‌ها، آجیل و حبوبات تاکید دارد و مصرف محصولات لبنی و گوشتی را محدود می‌کند. در این رژیم، غذاهایی که حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد ضد التهابی هستند، در اولویت قرار دارند.

سبزیجات ضد التهاب؛ شاه‌کلید سلامت مفاصل

دکتر کاتسوموتو همچنین از سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم‌برگ (کِیل) و گل‌کلم به عنوان بهترین انتخاب‌ها برای کاهش التهاب یاد می‌کند. این سبزیجات به سم‌زدایی کبد کمک کرده و در کاهش علائم آرتریت موثر هستند.

برای کنترل آرتریت و کاهش التهاب مفاصل، تنها کافیست رژیم غذایی خود را تغییر دهید. استفاده از غذاهای ضد التهابی، سبزیجات مفید و انتخاب‌های صحیح غذایی می‌تواند به طور قابل توجهی به بهبود وضعیت مفاصل شما کمک کند و از شدت علائم آرتریت بکاهد.