به گزارش سلامت نیوز نقرس یک بیماری التهابی است که با درد و تورم مفاصل، به‌ویژه در انگشت شست پا، شناخته می‌شود. این وضعیت ناشی از افزایش سطح اسید اوریک در خون است که می‌تواند به صورت کریستال‌های سوزنی‌شکل در مفاصل تجمع یابد. اگرچه گوشت قرمز به‌عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل خطر برای نقرس شناخته می‌شود، چندین ماده غذایی دیگر نیز می‌توانند به افزایش این ریسک کمک کنند. در ادامه به بررسی این مواد غذایی می‌پردازیم:

۱. غذاهای دریایی

غذاهای دریایی یکی از منابع غنی پورین هستند که می‌توانند به افزایش سطح اسید اوریک در خون منجر شوند. انواعی از ماهی‌ها مانند ساردین، قزل‌آلا و ماهی تن، از جمله غذاهای دریایی هستند که بهتر است در صورت وجود خطر ابتلا به نقرس، مصرف آن‌ها محدود شود. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که افرادی که به‌طور منظم غذاهای دریایی مصرف می‌کنند، با احتمال بالاتری برای ابتلا به نقرس مواجه هستند.

۲. نوشیدنی‌های قندی

نوشیدنی‌های شیرین و به‌ویژه آبمیوه‌ها به عنوان یکی دیگر از عوامل خطرزا برای نقرس شناخته می‌شوند. قند فروکتوز موجود در این نوشیدنی‌ها می‌تواند به طور مستقیم باعث افزایش سطح اسید اوریک در خون شود. مصرف روزانه این نوع نوشیدنی‌ها می‌تواند به تشدید علائم نقرس منجر شود و توصیه می‌شود که از آن‌ها به‌ویژه در دوران بروز علائم نقرس پرهیز شود.

۳. آبجو

مصرف الکل، به ویژه آبجو، با خطر بالاتری برای ابتلا به نقرس همراه است. تحقیقات نشان داده‌اند که الکل به ویژه در آبجو می‌تواند منجر به افزایش قابل توجهی در سطح اسید اوریک شود. در مقایسه با دیگر نوشیدنی‌های الکلی، آبجو به‌دلیل محتوای پورین بالا، بیشترین تأثیر را در تشدید علائم نقرس دارد.

گوشت‌

گوشت‌های اندام مانند جگر و کلیه‌ها دارای سطوح بسیار بالای پورین هستند و به همین دلیل، باید مصرف آن‌ها به شدت محدود شود. این نوع گوشت‌ها می‌توانند به طور قابل توجهی سطح اسید اوریک در خون را افزایش دهند و به بروز حملات نقرس کمک کنند. اگر شما در معرض خطر ابتلا به نقرس هستید، بهتر است از مصرف این نوع گوشت‌ها خودداری کنید.

برای مدیریت نقرس و کاهش خطر ابتلا به این بیماری، مهم است که به انتخاب‌های غذایی خود توجه کنید. محدود کردن مصرف گوشت قرمز، غذاهای دریایی، نوشیدنی‌های قندی و الکل می‌تواند به کنترل سطح اسید اوریک کمک کند و علائم نقرس را کاهش دهد. در کنار این تغییرات غذایی، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه می‌تواند به شما کمک کند تا بهترین برنامه غذایی را برای مدیریت نقرس خود پیدا کنید.

منبع: health