به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند مصرف متعادل قهوه ـ معمولاً تا چهار فنجان در روز ـ می‌تواند با برخی فواید عمومی سلامت همراه باشد. با این حال، مصرف بیش از حد آن در برخی پژوهش‌ها با افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی ارتباط داشته است.

آیا قهوه حاوی کلسترول است؟

قهوه دم‌کرده به‌طور مستقیم حاوی کلسترول نیست؛ اما دو ترکیب طبیعی موجود در روغن دانه قهوه به نام‌های «کافستول» و «کاهوئول» می‌توانند بر سطح کلسترول خون اثر بگذارند. این ترکیبات قادرند میزان کلسترول LDL یا همان «کلسترول بد» را افزایش دهند؛ عاملی که در ایجاد بیماری‌های قلبی ـ عروقی نقش دارد.

برخی مطالعات نشان داده‌اند در افراد مسن‌تر که مصرف قهوه بالاتری دارند، سطح کلسترول نیز بیشتر است. البته تا سال‌های اخیر تحقیقات کمتری روی گروه‌های سنی جوان‌تر انجام شده بود.

قهوه اسپرسو یا فیلترشده؛ کدام بهتر است؟

بر اساس گزارشی از WebMD، مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۸ روی افراد ۱۸ تا ۲۴ سال انجام شد که نشان داد مصرف بیشتر نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو با سطح بالاتر کلسترول همراه است.

علت این موضوع به روش تهیه قهوه بازمی‌گردد. در روش اسپرسو، آب داغ مستقیماً با فشار از میان پودر بسیار ریز قهوه عبور می‌کند و برخلاف قهوه‌های فیلتری، روغن‌های حاوی کافستول و کاهوئول کمتر حذف می‌شوند. در نتیجه، میزان این ترکیبات در فنجان نهایی بیشتر خواهد بود.

در مقابل، قهوه‌های فیلترشده ـ مانند آنچه در بسیاری از قهوه‌سازهای خانگی تهیه می‌شود ـ بخش قابل توجهی از این روغن‌ها را در فیلتر نگه می‌دارند و در نتیجه اثر کمتری بر افزایش کلسترول دارند.

اگر کلسترول بالا دارید، چه کنید؟

کارشناسان توصیه می‌کنند افرادی که کلسترول بالا دارند یا در معرض خطر بیماری‌های قلبی هستند:

• مصرف قهوه را در حد متعادل (حداکثر ۳ تا ۴ فنجان در روز) نگه دارند.

• ترجیحاً از قهوه فیلترشده به جای اسپرسو یا قهوه‌های بدون فیلتر استفاده کنند.

• به افزودنی‌ها توجه داشته باشند؛ شکر، خامه و شیر پرچرب نیز می‌توانند سلامت قلب را تحت تأثیر قرار دهند.

• در صورت داشتن سابقه خانوادگی بیماری قلبی، درباره میزان مناسب مصرف قهوه با پزشک خود مشورت کنند.

قهوه به خودی خود حاوی کلسترول نیست، اما نوع دم‌آوری آن می‌تواند بر سطح کلسترول خون تأثیر بگذارد. انتخاب قهوه فیلترشده و رعایت اعتدال در مصرف، راهکاری ساده برای لذت بردن از این نوشیدنی محبوب بدون به خطر انداختن سلامت قلب است.