سیاوش فاضلیان در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص رژیم غذایی اظهار کرد: در هرم کاهش وزن، دریافت پروتئین ضروری است، اگر رژیم غذایی افراد از نظر پروتئین فقیر باشد، عضلات آن‌ها تحلیل می‌رود و کاهش وزن ایجادشده بیشتر ناشی از کاهش آب بدن و تحلیل عضلانی خواهد بود.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه در فرآیند کاهش وزن، هدف اصلی باید کاهش چربی بدن باشد،گفت: افراد باید اسیدهای آمینه ضروری بدن خود را تأمین کنند، این اسیدهای آمینه از طریق پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی و محصولات لبنی، و همچنین پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، عدس و سویا تأمین می‌شود.

وی افزود: افراد باید رژیمی متنوع و متعادل با میزان کالری کمتر دریافت کنند تا هم وزنشان کاهش یابد و هم از تحلیل عضلات جلوگیری شود، همچنین مقدار پروتئین دریافتی باید متناسب با وزن بدن آن‌ها باشد تا نیاز بدن به درستی تأمین شود.

فاضلیان ادامه داد: رژیم غذایی باید مبتنی بر تغییر عادات غذایی و اصلاح سبک زندگی باشد، رژیم‌های کوتاه‌مدت معمولاً کاهش وزن سریعی ایجاد می‌کنند، اما این کاهش وزن بیشتر ناشی از کاهش آب و عضله بدن بوده نه کاهش چربی، به همین دلیل توصیه نمی‌شوند.

این متخصص تغدیه توضیح داد: سوخت اصلی مغز از گلوکز تأمین می‌شود، زمانی که دریافت کربوهیدرات به طور ناگهانی و شدید کاهش یابد، قند خون پایین می‌آید و این موضوع می‌تواند بر خلق‌وخو تأثیر بگذارد و باعث بی‌حوصلگی فرد شود، منابع کربوهیدراتی سرشار از ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها هستند و حذف آن‌ها ممکن است منجر به سوءتغذیه شود، در صورت حذف طولانی‌مدت کربوهیدرات‌ها، احتمال بروز کم‌خونی، پوکی استخوان و سایر مشکلات جسمی وجود دارد.

وی تاکید کرد: بهتر است افراد رژیمی را دنبال کنند که مداوم و قابل استمرار باشد و در این مسیر به دنبال راه‌های میانبر نباشند.

فاضلیان گفت: رژیم‌های کوتاه‌مدت ممکن است موجب اختلالات هورمونی شوند و سلامت فرد را به خطر بیندازند. در این رژیم‌ها احتمال تحلیل عضلانی، کم‌آبی بدن و بروز مشکلات متعدد دیگر وجود دارد.

وی در پایان خاطرنشان کرد: بر اساس مطالعات تغذیه‌ای، توصیه می‌شود همه ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها به صورت متنوع و متعادل در رژیم غذایی وجود داشته باشند، رژیم باید بر پایه کاهش کالری تنظیم شود و در کنار آن، حتماً ورزش در برنامه روزانه قرار گیرد تا از تحلیل عضلانی جلوگیری شود، همچنین میزان پروتئین دریافتی باید کافی و مناسب باشد و کاهش وزن حاصل‌شده تا حد امکان ناشی از کاهش چربی بدن باشد.

انتهای پیام