بر این اساس تولید گندم در دولت سیزدهم با وجود کاهش تولید افزایش عملکرد و بهره وری داشته است که در راستای حفظ منابع آب و خاک کشور است.
* روند تولید گندم از سال زراعی 93-1392 لغایت 1402-1401 به تفکیک آبی و دیم
سطح برداشت:
سطح برداشت گندم کشور در ده سال اخیر منتهی به سال زراعی 1402-1401 با توجه به کاهش نزولات جوی، محدودیت منابع آبی و همچنین اجرایی شدن سند ملی الگوی کشت از سال زراعی 1401-1400 روند کاهشی داشته است (نمودار 1).
نمودار 1: تغییرات سطح برداشت گندم از سال زراعی 1393-1392 لغایت 1402-1401