به گزارش اقتصادنیوز به نقل از عصر ایران، اولین خوراکی هایی که در طول روز مصرف می کنیم، می توانند بر احساس گرسنگی، سطح انرژی و راحتی دستگاه گوارش تاثیر بگذارند. بعضی مواد غذایی مانند جو دوسر، تخم مرغ، موز و ماست یونانی به طور معمول انتخاب های مناسبی برای شروع روز هستند؛ در مقابل، قهوه، نوشیدنی های شیرین و غذاهای سرخ شده ممکن است در برخی افراد باعث تحریک معده، نفخ یا احساس سنگینی شوند.

البته واکنش بدن افراد به غذاها یکسان نیست و چیزی که برای یک نفر ناراحتی گوارشی ایجاد می کند، ممکن است برای فرد دیگری کاملا قابل تحمل باشد. با این وجود، شناخت خوراکی های مناسب و نامناسب برای مصرف با معده خالی می تواند به انتخاب صبحانه ای سالم تر کمک کند.

چه خوراکی هایی را بهتر است با معده خالی نخوریم؟

قهوه: نوشیدن قهوه با معده خالی برای بعضی افراد می تواند ترشح اسید معده را افزایش دهد و باعث سوزش معده، رفلاکس یا ناراحتی گوارشی شود. البته این واکنش در همه افراد اتفاق نمی افتد.

مرکبات: پرتقال، لیمو و گریپ فروت به دلیل داشتن اسیدهای طبیعی ممکن است در افراد مستعد رفلاکس یا معده حساس، احساس سوزش و ناراحتی ایجاد کنند.

نوشیدنی های شیرین: نوشابه ها و نوشیدنی های حاوی قند افزوده می توانند قند خون را به سرعت افزایش دهند. مصرف مکرر آنها همچنین به دریافت بیش از حد قند و افزایش کالری روزانه منجر می شود.

غذاهای سرخ شده: غذاهای چرب و سرخ شده معمولا دیرتر هضم می شوند و ممکن است باعث احساس سنگینی، نفخ یا تشدید رفلاکس شوند.

شیرینی و آب نبات: خوراکی های سرشار از قند ساده، به ویژه زمانی که به تنهایی مصرف شوند، می توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند و در برخی افراد نوسانات بیشتری در انرژی و احساس گرسنگی ایجاد کنند.

گوشت های فرآوری شده: سوسیس، کالباس و سایر گوشت های فرآوری شده به طور معمول چربی و نمک زیادی دارند. این خوراکی ها انتخاب مناسبی برای یک صبحانه روزانه و متعادل نیستند و بهتر است مصرف آنها محدود شود.

بهترین خوراکی ها برای شروع روز با معده خالی

جو دوسر ساده: جو دوسر سرشار از فیبر محلول، به ویژه بتاگلوکان، است که به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و ایجاد احساس سیری کمک می کند. بهتر است از انواع ساده و بدون شکر افزوده استفاده کنید.

تخم مرغ آب پز عسلی: تخم مرغ منبع مناسبی از پروتئین باکیفیت است و می تواند به حفظ احساس سیری در ساعات ابتدایی روز کمک کند. برای بیشتر افراد، تخم مرغ آب پز انتخابی مناسب و سیرکننده است.

بادام: بادام حاوی چربی های غیراشباع مفید، پروتئین و فیبر است. مصرف مقدار متعادلی از آن می تواند به تامین انرژی و کنترل گرسنگی کمک کند.

موز: موز بافت نرمی دارد و برای بسیاری از افراد به راحتی قابل هضم است. این میوه همچنین منبع پتاسیم، ویتامین ب6 و کربوهیدرات محسوب می شود و می تواند انتخاب مناسبی برای صبحانه باشد.

ماست یونانی: ماست یونانی ساده پروتئین زیادی دارد و در انواع حاوی کشت های زنده می تواند باکتری های مفید مورد استفاده در تهیه ماست را نیز تامین کند. این خوراکی برای یک صبحانه سیرکننده گزینه مناسبی است.

اسفناج: اسفناج سرشار از فولات، ویتامین کا و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. می توان آن را در کنار تخم مرغ یا سایر مواد غذایی صبحانه مصرف کرد تا ارزش غذایی وعده افزایش پیدا کند.

آیا خوردن بعضی غذاها با معده خالی مضر است؟

نکته مهم این است که هیچ قانون یکسانی وجود ندارد که مصرف یک ماده غذایی را برای همه افراد با معده خالی ممنوع کند. به عنوان نمونه، قهوه یا مرکبات ممکن است در افراد مبتلا به رفلاکس باعث ناراحتی شوند، اما بسیاری از افراد بدون هیچ مشکلی آنها را پیش از صبحانه مصرف می کنند.

کیفیت کلی رژیم غذایی، میزان مصرف، ترکیب مواد غذایی و واکنش بدن اهمیت بیشتری از زمان دقیق خوردن هر ماده غذایی دارند. اگر بعد از مصرف خوراکی خاصی با معده خالی دچار سوزش، نفخ یا ناراحتی می شوید، بهتر است آن را همراه وعده غذایی دیگری امتحان کنید یا مصرفش را کاهش دهید.