به گزارش اقتصادنیوز به نقل از چندثانیه، به گزارش گاردین، نتایج یک مطالعه گسترده در بریتانیا نشان می‌دهد نوشیدن مداوم چای، قهوه و دیگر نوشیدنی‌ها در دمای بسیار بالا می‌تواند با افزایش خطر ابتلا به سرطان مری مرتبط باشد.

در این پژوهش، اطلاعات نزدیک به ۹۸۰ هزار نفر بررسی شد و شرکت‌کنندگان برای حدود ۱۴ سال تحت پیگیری قرار گرفتند.

نتایج نشان داد: افرادی که نوشیدنی‌های خود را بسیار داغ مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که نوشیدنی گرم یا خنک‌تر می‌نوشند، ممکن است با خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان مری روبه‌رو باشند؛ در برخی گروه‌ها این افزایش خطر تا حدود سه برابر گزارش شده است.

به گفته پژوهشگران، یکی از توضیحات احتمالی این است که تماس مکرر مایعات بسیار داغ با بافت مری می‌تواند به سلول‌های پوشاننده آن آسیب برساند.

تکرار این آسیب و التهاب در طول زمان ممکن است زمینه را برای تغییرات سلولی و افزایش خطر سرطان فراهم کند.

این یافته‌ها با نتایج مطالعات قبلی در بخش‌هایی از آسیا، آفریقا، آمریکای جنوبی و خاورمیانه همخوانی دارد؛ مناطقی که مصرف چای و دیگر نوشیدنی‌ها در دمای بالا رایج است.

متخصصان تأکید می‌کنند: این یافته‌ها به معنای سرطان‌زا بودن خود چای یا قهوه نیست، بلکه دمای بسیار بالای نوشیدنی اهمیت دارد. توصیه می‌شود پس از آماده‌کردن چای یا قهوه، مدتی صبر شود تا نوشیدنی کمی خنک شود و سپس مصرف شود.