به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری آنلاین، کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای سریع است که در مواقعی جنگی می توانید آن را لای نان بگذارید و در راه و سفر در کیف خود بگذارید و میل کنید. کوکو تا دو روز ماندگاری دارد و در فضای بدون یخچال خراب نمی شود. البته حواستان باشد اگر برای توشه سفر این غذا را انتخاب می کنید حتما بدون گوجه و سس و خیارشور باشد چون این مواد لای نان در کنار کوکو آن را زودتر خراب می کند.

مواد اولیه

• سیب زمینی ۵ عدد
• پیاز ۱ عدد
• تخم مرغ ۲ عدد
• فلفل قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چای خوری
• برگ گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
• زیره سبز ۱ قاشق چای خوری
• نمک مقداری

طرز تهیه

1. سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس سیب زمینی ها را خوب بکوبید یا چرخ کنید تا نرم و یکدست شوند.
2. دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود ( دقت کنید زیره نسوزد ) سپس زیره بو داده ، برگ گشنیز خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه سیب زمینی مقداری بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و داخل تخم مرغ بزنید سپس در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.
4. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، تمام سیب زمینی ها را به همین صورت آماده کنید سپس در ظرف بریزید و همراه با نان و ترشی تند سرو کنید.