به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، افطار وعده لذتبخشی است، اما پرخوری یا مصرف غذاهای با ارزش غذایی پایین در این وعده می‌تواند تبعاتی برای سلامت داشته باشد، چون بدن فرد روزه‌دار بعد از ساعت‌ها پرهیز از غذا و آب، در وضعیت متفاوتی از نظر متابولیک قرار دارد و نحوه بازکردن روزه می‌تواند بر قند خون، کارکرد معده، کیفیت خواب و حتی وزن در پایان ‌ماه رمضان اثر داشته باشد. سارا مؤمنی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی  به چند اشتباه رایج در زمان افطار اشاره کرده که در ادامه می‌خوانید.

   نوشیدنی‌های قندی 

برخی روزه‌داران افطار خود را با شربت خنک باز می‌کنند که اگر حاوی قند باشد، می‌تواند قند خون را به شکل ناگهانی بالا ببرد و بعد افت سریع ایجاد کند. همین نوسان باعث می‌شود که احساس ضعف و گرسنگی مجدد تشدید شود. البته در مورد نوشیدنی سرد، برخلاف باور عمومی، شواهد علمی قاطعی وجود ندارد که نوشیدن آن برای معده مضر باشد، اما بعد از ساعت‌ها روزه‌داری، نوشیدن حجم زیاد مایعات سرد می‌تواند در برخی افراد باعث دل‌درد یا انقباض معده شود. بهتر است آب ولرم یا آب هم‌دمای محیط نوشیده شود.

    2وعده پشت سر هم

برخی روزه‌داران تصور می‌کنند چون روزه بوده‌اند، بدنشان نیاز به جبرانی اساسی دارد. به همین دلیل خطایی رایج در وعده افطار دارند: خوردن 2وعده پشت سر هم. در مورد این افراد ممکن است موقع افطار خوراکی‌هایی ازجمله نان، پنیر، خرما، سبزی، حلیم و ‌آش و به‌عنوان وعده شام هم غذایی مفصل خورده شود که عملا کالری دریافتی را 2برابر می‌کند. اما واقعیت این است که نیاز انرژی روزانه تغییری نکرده و پرخوری شبانه با افزایش قند خون، ترشح بیش از حد انسولین، اختلال در خواب یا خواب آشفته و در بلندمدت با افزایش وزن و چربی شکمی همراه می‌شود. برای افرادی که زمینه دیابت، کبد چرب یا چربی خون دارند این الگوی غذایی می‌تواند مشکل‌ساز باشد.

   غذاهای نامناسب

مصرف غذاهای چرب و سنگین مانند پیتزا برای شام انتخاب هوشمندانه‌ای نیست، به‌ویژه اگر نزدیک ساعت خواب مصرف شود. ترکیب چربی بالا و کربوهیدرات تصفیه‌شده تخلیه معده را کند می‌کند و احتمال رفلاکس و سوءهاضمه را بالا می‌برد. اگر قرار است شام خورده شود، بهتر است سبک، کم‌چرب و شامل پروتئین متعادل(مانند مرغ، گوشت یا حبوبات)، سبزیجات و مقدار کنترل‌شده‌ای کربوهیدرات(نان) باشد.