دکتر رضا قدیمی با اشاره به فرارسیدن ماه مبارک رمضان، توصیه‌های علمی و کاربردی را برای روزه‌داران ارائه داد.

این متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی بابل، با تأکید بر اهمیت وعده افطار اظهار کرد: پس از ساعات طولانی روزه‌داری، دستگاه گوارش در شرایط استراحت مطلق به سر می‌برد. شروع ناگهانی افطار با مواد غذایی سنگین و پرچرب، شوک متابولیکی شدیدی به بدن وارد می‌کند.

وی افزود: بهترین الگوی افطار، پیروی از سنت نبوی یعنی آغاز با چند عدد خرما و یک لیوان آب گرم یا چای کمرنگ است. خرما با دارا بودن قندهای ساده، سریع‌ترین و سالم‌ترین راه برای بازگرداندن قندخون به سطح نرمال است. وعده شام را ۲ تا ۳ ساعت پس از افطار میل کنید. بهترین گزینه برای شام، پروتئین‌های کم‌چرب به همراه سبزیجات بخارپز است.

دکتر قدیمی با اشاره به اهمیت ویژه وعده سحری، به‌عنوان وعده‌ای راهبردی، خاطرنشان کرد: در استان مازندران که برنج قوت غالب مردم است، مصرف برنج کته در وعده سحری می‌تواند انتخابی هوشمندانه باشد. برنج به‌عنوان یک کربوهیدرات پیچیده، انرژی مورد نیاز بدن را به‌تدریج در طول روز آزاد می‌کند و از نوسانات شدید قندخون جلوگیری می‌کند.

وی در ادامه هشدار داد: متأسفانه برخی از هم استانی‌ها به اشتباه تصور می‌کنند مصرف غذاهای چرب و سرخ‌شده در سحر، مانع گرسنگی می‌شود. درحالیکه این غذاها ضمن ایجاد تشنگی شدید، فرآیند هضم را مختل کرده و باعث رفلاکس معده می‌شوند.

دکتر قدیمی با اشاره به نیاز به مدیریت مصرف مایعات تصریح کرد: یکی از دغدغه‌های اصلی روزه‌داران، تشنگی است. بهترین راهکار، مصرف میوه های فصلی بعد از افطار و نیز سبزی‌های پرفیبر مانند خیار، کاهو، تربچه و سبزی خوردن محلی در وعده سحری است. این مواد غذایی با جذب آب و تشکیل ژل در معده، آب را تدریجاً وارد جریان خون می‌کنند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی بابل با تأکید بر پرهیز از نوشابه‌های گازدار و صنعتی گفت: شربت‌های سنتی مانند شربت سکنجبین، بیدمشک، زعفران و تخم‌ریحان و آبلیموی تازه با کمی عسل، بهترین گزینه برای تأمین آب و انرژی هستند. تخم‌ریحان به دلیل فیبر موسیلاژی، آب را تدریجاً جذب بدن کرده و به عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند.

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی بابل در روز دوشنبه چهارم اسفند، دکتر قدیمی خاطرنشان کرد: بدن انسان برای تطابق با الگوی جدید تغذیه به ۳ تا ۵ روز زمان نیاز دارد. در این دوران ممکن است افت فشارخون، سردرد و خستگی موقت رخ دهد که کاملاً طبیعی است. مصرف منظم مایعات بین افطار تا سحر، پرهیز از فعالیت‌های سنگین و استراحت کافی، این دوران را تسهیل می‌کند.

انتهای پیام