به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، این یافته‌ها که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده، به شواهد رو به رشدی می‌افزاید که نشان می‌دهد آنچه افراد می‌خورند و نحوه غذا خوردن آن‌ها می‌تواند به طور معناداری بر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و رکتوم تأثیر بگذارد.

به گزارش مدیکال اکسپرس، محققان داده‌های رژیم غذایی یک میلیون نفر زنان و مردانی از سراسر اروپا و آمریکا را به طور متوسط ۱۵ سال پیگیری کردند، داده‌های این رژیم‌های غذایی سپس توسط محققان تجزیه و تحلیل شد و آن‌ها بررسی کردند که چگونه الگوهای کلی غذا خوردن مربوط به التهاب و پاسخ انسولین، هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند، با تشخیص‌های جدید سرطان روده بزرگ مرتبط است. افرادی که رژیم‌های غذایی آنها التهاب کمتری داشت و کمتر احتمال داشت باعث افزایش ناگهانی انسولین شود، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمتری در مقایسه با افرادی که رژیم‌های غذایی آنها التهابی‌تر یا به شدت انسولین‌زا بود، داشتند.

تاثیر تغییرات کوچک بر سرطان روده بزرگ

دکتر مری پلیدون، محقق علوم کنترل سرطان و جمعیت در موسسه سرطان هانتسمن و دانشیار گروه تغذیه و فیزیولوژی تلفیقی در دانشگاه یوتا، می‌گوید: این نتایج تأکید می‌کنند که خطر سرطان روده بزرگ تنها توسط یک غذا یا ماده مغذی شکل نمی‌گیرد، بلکه الگوی کلی آنچه مردم روز به روز می‌خورند، در آن نقش دارد. آنچه دلگرم‌کننده است این است که ما نشانه‌هایی دیدیم که حتی تغییرات نسبتاً کوچک به سمت الگوهای غذایی سالم‌تر با کاهش معنادار خطر سرطان روده بزرگ در طول زمان همراه بوده است.

نقش ویژه ترکیبات غذایی

نکته مهم این است که اثر محافظتی مشاهده شده در این مطالعه به یک ابرغذای واحد مرتبط نبود. در عوض، الگوهای غذایی مرتبط با کاهش خطر سرطان، ترکیبات و نسبت‌های خاصی از غذاها و نوشیدنی‌های مصرف شده با هم را منعکس می‌کردند. این الگوها شامل مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات کامل، به ویژه سبزیجات برگ سبز و نارنجی یا زرد، همراه با لوبیا و سایر حبوبات، لبنیات و نوشیدنی‌هایی مانند قهوه و چای بود. همچنین شامل مصرف کمتر غذاهای فرآوری شده، از جمله گوشت قرمز و فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین بود.

سرطان روده بزرگ همچنان یکی از شایع‌ترین سرطان‌های تشخیص داده شده در سراسر جهان است و میزان ابتلا به آن در میان بزرگسالان جوان در سال‌های اخیر رو به افزایش بوده است. در ایران نیز آمار رو به افزایش سرطان روده نگران کننده است، به گفته دکتر رضا ملک زاده استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، سالانه ۱۲ هزار مورد جدید سرطان روده بزرگ در کشور بروز پیدا می‌کند. همین مساله غربالگری برای تشخیص زودهنگام و بهبود نتایج در سطح کشور را حیاتی‌تر از گذشته کرده است.