رضیه شناور در این زمینه گفت: تغذیه  صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات، به معنی رعایت دو اصل «تنوع» و «تعادل» در برنامه غذایی است؛ «تنوع» به معنی استفاده از تمام گروه‌های غذایی اصلی شامل نان و غلات، شیر و لبنیات، سبزی‌ها، میوه‌ها و گوشت و حبوبات و «تعادل»، نیز شامل مصرف مقدار کافی از همه گروه‌های غذایی و پرهیز از کم‌خوری و پرخوری است.

وی با توصیه به مصرف سه وعده غذا شامل افطار، شام و سحر در افراد روزه‌دار همانند زمانی که روزه نیستند، اظهار کرد: وعده سحری به هیچ وجه نباید حذف شود، زیرا این وعده غذایی، مواد مغذی لازم و انرژی موردنیاز برای تمرکز و فعالیت روزمره را تامین می‌کند؛ اشخاصی که بدون سحری اقدام به روزه گرفتن می کنند در طول روز دچار افت قند خون، کاهش تمرکز و توان کاری می‌شوند که این عوارض نتیجه تغذیه نامناسب است.

شناور در خصوص ویژگی های وعده سحری گفت: بهتر است وعده غذایی مصرفی در وعده سحر خصوصیات و ویژگی‌های وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شود؛ انواع چلوخورش‌های کم چرب و همچنین پلوهای مخلوط با حبوبات و سبزی‌ها، مانند عدس پلو، لوبیاپلو، سبزی پلو به همراه یک منبع پروتئینی کم چرب مثل مرغ، گوشت یا ماهی انتخاب مناسبی برای وعده سحری است.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز اضافه کرد: نکته قابل توجه این است که پرخوری کردن در وعده سحری نه تنها باعث کاهش حس گرسنگی در طول روز نمی‌شود، بلکه عوارض گوارشی مثل نفخ، درد شکم و بازگشت اسید معده به مری را به همراه دارد.

وی همچنین پرهیز از مصرف غذاهای شور، چرب و سنگین، سرخ شده، ماکارونی، ته دیگ، انواع آش، کوکوها و همچنین چای پررنگ و قهوه در وعده سحری را برای پیشگیری از تشنگی در طول روز موثر خواند و ادامه داد: مصرف انواع سبزی‌ها، ماست کم چرب و دوغ کم نمک در کنار وعده سحری بسیار مفید است.

شناور با بیان اینکه مصرف بیش از حد آب در هنگام سحر، کمکی به رفع تشنگی در طول روز نمی‌کند، در این زمینه توضیح داد: میزان بالای مصرف آب در وعده سحری، در ساعت‌های ابتدایی روز از طریق ادرار دفع می‌شود؛ از سویی دیگر خوب است به خاطر داشته باشیم که مصرف سبزی‌ها، سالاد و میوه‌های آبدار و همچنین دانه‌های جذب‌کننده آب مثل تخم شربتی و خاکشیر در پیشگیری از تشنگی و تأمین آب مورد نیاز بدن در طول روز مؤثر است.

به گزارش ایسنا، به نقل از روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز در روز چهارشنبه ۲۹ بهمن، پرهیز از خوردن چای زیاد و به ویژه پر رنگ در هنگام سحر و نیز نوشیدنی‌های کافئین‌دار به دلیل دفع ادرار زیاد و همچنین تشنگی در طول روز، دیگر توصیه رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز بود.

انتهای پیام