چربی ترانس در غذاهای خیابانی و رستورانی سلامت را تهدید می‌کند

دوشنبه 26 آذر 1403 09:35

شناسه: 3868223

26 آذر 1403 - 09:35

چربی ترانس در غذاهای خیابانی و رستورانی سلامت را تهدید می‌کند

اقتصاد ایران: وزارت بهداشت با اعلام هشدار در خصوص مصرف چربی‌های ترانس در غذاهای خیابانی و رستورانی، بر لزوم توجه به سلامت غذایی و اجتناب از مصرف محصولات حاوی این نوع چربی‌ها تاکید کرد. بر اساس گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، این غذاها اغلب حاوی چربی ترانس صنعتی هستند که می‌تواند خطرات جدی برای سلامت قلبی عروقی به همراه داشته باشد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت (WHO)، مصرف زیاد چربی ترانس می‌تواند تا ۳۴ درصد خطر مرگ زودرس و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. در سال‌های اخیر، این نوع چربی عامل ۵۰۰ هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری‌های قلبی در سطح جهانی بوده است.

چربی ترانس به‌ویژه در غذاهای پخته و سرخ‌شده خیابانی و رستورانی به‌طور گسترده‌ای استفاده می‌شود و در انواع محصولات پخته شده، کراکر، بیسکویت، کیک و دونات نیز یافت می‌شود. این چربی‌ها، علاوه بر اینکه از منابع صنعتی به‌دست می‌آیند، می‌توانند به‌طور طبیعی در گوشت و محصولات لبنی حیوانات نشخوارکننده وجود داشته باشند.

وزارت بهداشت توصیه می‌کند که مصرف چربی ترانس باید به کمتر از ۱ درصد کل انرژی دریافتی روزانه محدود شود. برای یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری، این مقدار کمتر از ۲.۲ گرم در روز است.

با توجه به خطرات فراوان چربی ترانس برای سلامت، وزارت بهداشت از مردم خواسته تا در هنگام خرید مواد غذایی به برچسب‌های آن توجه کنند و از خرید محصولات حاوی اسید چرب ترانس با میزان بالا خودداری کنند. همچنین توصیه می‌شود که مصرف غذاهای سرخ‌شده و فست‌فودها به حداقل برسد و به جای آن، از مواد غذایی سالم برای تهیه غذاهای خانگی استفاده شود تا سلامت خود و خانواده حفظ گردد.

تازه ترین ها

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر	نمودار نمودار
دلار خرید	24759	0 (0%)
یورو خرید	28235	0 (0%)
درهم خرید	6741	0 (0%)
دلار فروش	24984	0 (0%)
یورو فروش	28492	0 (0%)
درهم فروش	6803	0 (0%)

عنوان عنوان	قیمت قیمت	تغییر تغییر
دلار	285000	0.00 (0%)
یورو	300325	0.00 (0%)
درهم امارات	77604	0 (0%)
یوآن چین	41133	0 (0%)
لیر ترکیه	16977	0 (0%)

پربازدیدترین ها

وبگردی

رونمایی از لوح ثبت ملی روستای بهمنی به‌عنوان روستای ملی حصیربافی قیمت قطعات خودرو و لاستیک نجومی شد هویت جسد کشف‌شده در آب‌های بندرلنگه شناسایی شد رونمایی از کتاب جدید درسی حوزه‌های علمیه ساماندهی وانت‌بارها در سنندج؛ گامی برای نظم شهری و چالش‌های پیش‌رو دستور ویژه دولت برای جبران خسارات انفجار بندر شهید رجایی گریه‌های تلخِ ابوالفضل پورعرب در آغوش رضا توکلی ۱۹۰۰ تن کلزا در نکا خریداری شد ۶ کشته و ۲ زخمی در انفجار سیلندر گاز در شمال غربی پاکستان زمینه ارتقاء کیفیت تجهیزات پزشکی داخلی را فراهم می‌کنیم

چربی ترانس در غذاهای خیابانی و رستورانی سلامت را تهدید می‌کن...