به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با اشاره به آغاز روزهداری برخی نوجوانان برای نخستینبار، بر ضرورت توجه جدی به تغذیه این گروه سنی تأکید کرد.
سیده زهرا شریعتپناهی اظهار کرد: نوجوانان در سن رشد قرار دارند و دریافت کافی انرژی، پروتئین و ریزمغذیها برای حفظ سلامت و تداوم روند رشد آنها ضروری است؛ بنابراین حذف وعده سحری یا دریافت ناکافی مواد غذایی میتواند به سلامتشان آسیب بزند.
تأمین کالری بین افطار تا سحر
وی تأکید کرد: نوجوانان نباید وعده سحری را حذف کنند و لازم است در فاصله زمانی افطار تا سحر، کالری و مواد مغذی مورد نیاز بدنشان تأمین شود. تنظیم برنامه غذایی منظم در این بازه زمانی اهمیت زیادی دارد.
سه واحد لبنیات، دو واحد میوه، سه واحد سبزی
این متخصص تغذیه مصرف روزانه سه واحد لبنیات را برای نوجوانان الزامی دانست و افزود: نوجوانان باید از افطار تا سحر دستکم دو واحد میوه و سه واحد سبزیجات دریافت کنند. لبنیات میتواند به شکل شیر، ماست یا حتی دسرهای خانگی مانند فرنی مصرف شود. میوهها بهصورت تازه یا کمپوت خانگی و سبزیجات نیز بهصورت خام یا پخته در برنامه غذایی گنجانده شوند.
پروتئین؛ پایه رشد سالم
شریعتپناهی خاطرنشان کرد: مصرف منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی یا حبوبات باید هم در وعده افطار و هم در سحر وجود داشته باشد تا نیاز بدن به پروتئین برای رشد عضلات و بافتها تأمین شود.
حذف خوراکیهای بسیار شیرین و چرب
وی در پایان توصیه کرد: غذاهای بسیار چرب و شیرین مانند زولبیا، بامیه و حلواهای شیرین از برنامه غذایی نوجوانان حذف شود، زیرا این مواد باعث افزایش سریع و سپس افت قند خون شده و احساس ضعف و گرسنگی زودهنگام ایجاد میکنند.
به گفته این متخصص، نوجوانان میتوانند در فاصله افطار تا پیش از خواب از تنقلات سالم مانند آجیل غیرشور استفاده کنند یا ترکیبی از خرمای تفتدادهشده با گردو را بهعنوان میانوعدهای مغذی و سالم در نظر بگیرند.
تغذیه متعادل و متنوع در ایام روزهداری میتواند به نوجوانان کمک کند ضمن انجام این فریضه، روند رشد طبیعی و سلامت جسمی خود را نیز حفظ کنند.