به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، اغلب ما تخم‌مرغ را غذایی جدی به‌حساب نمی‌آوریم و بدون اهمیت‌دادن به این خوراکی خوشمزه و پرپروتئین آن را در حد یک غذای جایگزین ساده قلمداد می‌کنیم. اما آیا تخم‌مرغ آنقدر کم‌اهمیت است که به‌سادگی از کنار آن گذر کنیم؟
- پروتئین: تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین است.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی: تخم‌مرغ حاوی مقدار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، ازجمله کلسیم، آهن و روی است.
- کلسترول: در سایت کلینیک مایو نیز به این نکته اشاره شده که تخم‌مرغ حاوی کلسترول است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که کلسترول موجود در تخم‌مرغ ممکن است به اندازه سایر منابع کلسترول، مانند نمک، چربی اشباع و کلسترول حاصل از پنیر یا کره، بر سلامت قلب تأثیر منفی نداشته باشد.
تخم‌مرغ همچنین حاوی کولین، یک ماده مغذی مهم برای سلامت مغز و ویتامین D است.