تفاوت اسپرسو، کاپوچینو و لاته، کدام برای شما مناسب است؟
اقتصاد ایران: اسپرسو، کاپوچینو و لاته همگی بر پایه قهوه اسپرسو هستند، اما در طعم، غلظت و میزان شیر تفاوتهای مهمی دارند که انتخاب درست را آسانتر میکند.
ﺑﻪ ﮔﺰارش ﺧﺒﺮﮔﺰاری اﻗﺘﺼﺎداﯾﺮان
همشهریآنلاین: تفاوت اسپرسو و کاپوچینو و لاته یکی از پرتکرارترین جستجوهای علاقهمندان قهوه است. این سه نوشیدنی محبوب اگرچه همگی بر پایه اسپرسو تهیه میشوند، اما در میزان شیر، کف شیر، طعم، غلظت و حتی نحوه سرو تفاوتهای مهمی دارند که دانستن آنها به انتخاب بهتر کمک میکند.
فقط یک نوشیدنی ساده نیست، بلکه دنیایی از طعمها و سبکهای مختلف است. وقتی بدانید اسپرسو چیست و چه تفاوتی با لاته و کاپوچینو دارد، میتوانید دقیقاً همان نوشیدنی را انتخاب کنید که با ذائقه شما هماهنگ است؛ چه طعم قوی بخواهید و چه ملایم و شیری.
اسپرسو چیست؟
اسپرسو پایه اصلی بسیاری از نوشیدنیهای قهوه است. این قهوه با عبور آب داغ پرفشار از پودر قهوه آسیابشده تهیه میشود.
ویژگیهای اسپرسو:
- بدون شیر
- طعم بسیار قوی و غلیظ
- حجم کم (معمولاً ۳۰ میلیلیتر)
- دارای کرمای طلایی (Crema) روی سطح
اسپرسو انتخاب افرادی است که طعم خالص و تلخ قهوه را دوست دارند.
قهوه لاته چیست؟
قهوه لاته ترکیبی از اسپرسو، مقدار زیادی شیر بخار داده شده و لایهای نازک از کف شیر است. واژه لاته در ایتالیایی به معنی «شیر» است.
ترکیبات قهوه لاته:
- یک یا دو شات اسپرسو
- شیر بخار داده شده (بیشترین حجم نوشیدنی)
- کف شیر نازک و لطیف
طعم لاته: ملایم، خامهای و کمی شیرین؛ مناسب افرادی که طعم تند قهوه را دوست ندارند.
قهوه کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو از نظر ترکیب متعادلتر از لاته است و نسبت تقریباً برابری از اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر دارد.
ترکیبات قهوه کاپوچینو:
- یک یا دو شات اسپرسو
- شیر بخار داده شده (کمتر از لاته)
- کف شیر ضخیم و حجیم
طعم کاپوچینو: قویتر از لاته اما ملایمتر از اسپرسو، با بافتی خامهای.
تفاوتهای کلیدی اسپرسو، لاته و کاپوچینو
۱. تفاوت در میزان شیر
- اسپرسو: بدون شیر
- لاته: بیشترین مقدار شیر
- کاپوچینو: شیر کمتر و کف بیشتر
۲. تفاوت در طعم
- اسپرسو: تلخ و بسیار قوی
- لاته: ملایم و شیری
- کاپوچینو: متعادل و غلیظ
۳. تفاوت در کف شیر
- لاته: کف نازک
- کاپوچینو: کف ضخیم
- اسپرسو: بدون کف شیر
۴. تفاوت در حجم و سرو
- اسپرسو: فنجان کوچک
- لاته: لیوان بزرگ
- کاپوچینو: فنجان متوسط
لاته آرت در لاته و کاپوچینو
لاته به دلیل کف شیر نازک و سطح بزرگتر، بهترین گزینه برای اجرای لاته آرت حرفهای است. در مقابل، کاپوچینو به دلیل کف ضخیمتر، معمولاً طرحهای سادهتری دارد.
کدام را انتخاب کنیم؟
- اگر طعم قوی قهوه را دوست دارید؛ اسپرسو.
- اگر نوشیدنی ملایم و شیری میخواهید؛ لاته.
- اگر تعادل بین قهوه و شیر را میپسندید؛ کاپوچینو.
سوالات متداول
تفاوت اسپرسو و کاپوچینو چیست؟
اسپرسو بدون شیر و بسیار غلیظ است، اما کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر با طعمی متعادلتر است.
قهوه لاته قویتر است یا کاپوچینو؟
کاپوچینو به دلیل شیر کمتر، طعم قویتری نسبت به لاته دارد.
کدام قهوه برای افرادی که قهوه تلخ دوست ندارند مناسبتر است؟
قهوه لاته به دلیل شیر بیشتر، بهترین گزینه برای این افراد است.
آیا پایه لاته و کاپوچینو اسپرسو است؟
بله، هر دو نوشیدنی بر پایه اسپرسو تهیه میشوند.
لاته آرت روی کدام قهوه بهتر اجرا میشود؟
لاته به دلیل کف شیر نازک و سطح بزرگتر، برای لاته آرت مناسبتر است.