به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنافیک مطالعه تازه منتشر شده در مجله سلامت روان انگلیس (BMJ Mental Health) نشان می‌دهد که مصرف سه تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند به‌طور قابل توجهی روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات روانی شدید کندتر کند. این تحقیق تأکید دارد که قهوه، به‌ویژه به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، می‌تواند اثرات مفیدی بر سلامت سلولی و کاهش استرس اکسیداتیو داشته باشد.
پیری زیستی چیست؟
پیری زیستی به روند طبیعی پیری سلول‌ها و اندام‌ها اشاره دارد که تحت تأثیر عواملی مانند ژنتیک، سبک زندگی، رژیم غذایی و محیط زندگی قرار دارد. برخلاف سن عددی که تعداد سال‌هایی که از تولد شما گذشته را نشان می‌دهد، سن زیستی بیانگر وضعیت واقعی سلول‌ها و اندام‌های بدن است. پیری زیستی به عواملی مانند کوتاه شدن تلومرها، استرس اکسیداتیو و آسیب به DNA اشاره دارد که می‌تواند به سلول‌ها آسیب وارد کند.
نتایج پژوهش جدید: تأثیر قهوه بر پیری زیستی
مطالعه‌ای که اخیراً در مجله سلامت روان انگلیس منتشر شد، نشان داد افرادی که روزانه سه تا چهار فنجان قهوه مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که قهوه نمی‌نوشیدند، به‌طور متوسط پنج سال از نظر زیستی جوان‌تر به نظر می‌رسیدند. به‌عبارتی، این افراد از نظر پیری سلولی و وضعیت سلامت جسمی بهتر بودند.
محققان این تحقیق توضیح دادند که مصرف قهوه ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از تلومرها در برابر فرسایش، روند پیری را بهبود ببخشد. تلومرها ساختارهایی هستند که در انتهای کروموزوم‌ها قرار دارند و وظیفه آن‌ها محافظت از اطلاعات ژنتیکی در برابر فرسایش است. کوتاه شدن تلومرها یکی از نشانه‌های اصلی پیری سلولی است.
قهوه و استرس اکسیداتیو: کاهش آسیب به سلول‌ها
استرس اکسیداتیو زمانی رخ می‌دهد که تعادل میان آنتی‌اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد در بدن به هم می‌خورد و این پدیده می‌تواند به سلول‌ها و DNA آسیب وارد کند. در این پژوهش، محققان دریافتند که مصرف قهوه می‌تواند با کاهش استرس اکسیداتیو، اثرات مفیدی بر طول تلومرها داشته باشد و در نتیجه روند پیری زیستی را کندتر کند.
با این حال، این اثرات مثبت بیشتر در افرادی که سه تا چهار فنجان قهوه مصرف می‌کردند مشاهده شد. مصرف بیش از این مقدار، به‌ویژه پنج فنجان یا بیشتر در روز، تأثیر معناداری بر روند پیری نداشت و حتی می‌تواند عواقب منفی به همراه داشته باشد.
خطرات مصرف بیش از حد قهوه
با وجود تمام فوایدی که مصرف معقول قهوه می‌تواند داشته باشد، متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد این نوشیدنی می‌تواند اثر معکوس داشته باشد. طبق یافته‌های این پژوهش، مصرف زیاد قهوه ممکن است موجب افزایش تولید گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) در بدن شود که این خود می‌تواند به سلول‌ها آسیب وارد کند و موجب کوتاه شدن تلومرها و تسریع روند پیری زیستی گردد.
این یافته‌ها تأکید می‌کند که مصرف معتدل قهوه، به‌ویژه در حدود سه تا چهار فنجان در روز، می‌تواند به سلامت سلولی کمک کند، اما مصرف بیش از حد آن باید اجتناب شود.
پیری و اختلالات روانی: تأثیر قهوه در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی
محققان این مطالعه همچنین اشاره کردند که افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی، مانند اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی، بیشتر در معرض خطر پیری زودهنگام قرار دارند. این افراد معمولاً با کوتاه شدن تلومرها و مشکلات دیگر در سطح سلولی روبه‌رو هستند و به همین دلیل بیشتر از دیگران نیاز به مراقبت‌های ویژه دارند.
بر اساس این تحقیق، مصرف سه تا چهار فنجان قهوه در روز در این گروه‌ها می‌تواند به بهبود روند پیری و کاهش آسیب‌های سلولی کمک کند.
این تحقیق به‌طور واضح نشان می‌دهد که مصرف معقول قهوه می‌تواند به کاهش روند پیری زیستی و محافظت از سلامت سلولی کمک کند. با این حال، مانند هر عامل دیگری، باید در مصرف قهوه اعتدال رعایت شود تا از بروز اثرات منفی آن جلوگیری شود. برای افرادی که به اختلالات روانی مبتلا هستند، مصرف قهوه در مقادیر معقول ممکن است به حفظ جوانی سلولی و کاهش آسیب‌های مرتبط با پیری کمک کند، اما باید به‌طور کلی از مصرف بیش از حد آن پرهیز کرد.
به‌طور کلی، این مطالعه بر اهمیت بررسی دقیق‌تر تاثیرات نوشیدنی‌های روزمره مانند قهوه بر سلامت جسمی و روانی افراد تأکید دارد و نشان می‌دهد که با تغییرات کوچک در سبک زندگی می‌توان به بهبود سلامت عمومی و کاهش روند پیری کمک کرد.