ﺑﻪ ﮔﺰارش ﺧﺒﺮﮔﺰاری اﻗﺘﺼﺎداﯾﺮان

به گزارش خبرنگار مهر، محمد جعفری عصر چهارشنبه در حاشیه بازدید از خطوط تولید صنایع بسته‌بندی میوه خشک قائمشهر با بیان اینکه بازدید با هدف بررسی فرآیند نوین خشک کردن میوه‌ها با روش انجماد و نقش آن در حفظ ارزش غذایی و کاهش ضایعات کشاورزی انجام شد.

وی در این بازدید بر ضرورت توسعه فناوری‌های پیشرفته برای تقویت زنجیره تأمین مواد غذایی و تحقق امنیت غذایی پایدار تأکید کرد.

وی افزود: فرایند تولید میوه‌های خشک شده با فناوری انجمادی (Freeze Dryer) را از نزدیک مورد ارزیابی قرار داد. این واحد صنعتی با بکارگیری روش انجماد سریع، میوه‌ها را بدون از دست دادن مواد مغذی و طعم طبیعی، خشک و بسته بندی می‌کند.

جعفری اعلام کرد: هدف از این بازدید، آشنایی با ظرفیت‌های فناوری خشک کن انجمادی در تبدیل محصولات کشاورزی به مواد غذایی با ماندگاری بالا و ارزش غذایی حفظ شده است. این روش نه تنها ضایعات را کاهش می‌دهد، بلکه امکان صادرات محصولات باکیفیت را نیز فراهم می‌کند که گامی مهم در جهت امنیت غذایی و توسعه اقتصادی استان است.

وی با اشاره به مزایای فریزدرایر افزود: در شرایط تغییرات اقلیمی و نیاز به ذخیره سازی مواد غذایی، استفاده از فناوری‌های نوین مانند خشک کردن انجمادی، راهبردی کلیدی برای تأمین مواد غذایی سالم و در دسترس جامعه است. این صنعت می‌تواند الگویی برای سایر استان‌ها در بهره گیری از ظرفیت‌های بومی باشد.

سرپرست معاونت توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی مازندران، از برنامه‌های این سازمان برای حمایت از توسعه واحدهای مشابه در استان خبر داد و تصریح کرد: تسهیلات ویژه برای نوسازی تجهیزات، آموزش نیروی انسانی متخصص و ایجاد شبکه توزیع محصولات فریزدرایر در دستور کار قرار دارد تا این فناوری به‌عنوان محرکی برای رونق کشاورزی و صنایع تبدیلی عمل کند.