به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،بسیاری از افراد از سرکه سیب به‌عنوان میانبری برای کاهش وزن یاد می‌کنند، اما بررسی‌ها نشان می‌دهد که این ادعاها بیشتر بر پایه تجربه‌های شخصی است تا شواهد علمی قوی.
سرکه سیب که از تخمیر سیب خردشده تهیه می‌شود، حاوی اسید استیک است؛ ترکیبی که گفته می‌شود در تنظیم قند خون و کاهش اشتها نقش دارد. برخی مطالعات محدود نشان داده‌اند که این ماده ممکن است به کنترل قند خون بعد از وعده‌های غذایی کمک کند، به‌ویژه در افرادی که دچار دیابت نوع ۲ یا پیش‌دیابت هستند. این موضوع می‌تواند باعث کاهش گرسنگی و در نتیجه کاهش دریافت کالری شود.
با این حال، متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد یا نادرست سرکه سیب می‌تواند به مینای دندان آسیب بزند یا باعث کاهش سطح پتاسیم خون شود. این موضوع به‌خصوص برای افرادی که از داروهای ادرارآور یا داروهای کاهش قند خون استفاده می‌کنند، مهم است. همچنین، مصرف مستقیم آن بدون رقیق کردن توصیه نمی‌شود و بهتر است به‌عنوان چاشنی در سالاد یا غذا استفاده شود.
کارشناسان می‌گویند: «هیچ ماده‌ای به‌تنهایی معجزه نمی‌کند. اگرچه سرکه سیب می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد، اما نباید آن را جایگزین رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی دانست.»