به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،آجیل به عنوان یکی از خوراکی‌های اصلی شب یلدا، در عین حال که سرشار از چربی‌های مفید و غیراشباع است، به دلیل کالری بالا باید در مصرف آن دقت کرد. اگرچه آجیل می‌تواند برای سلامت مفید باشد، مصرف زیاد آن به راحتی می‌تواند منجر به اضافه‌وزن شود.
نکات کلیدی در مصرف آجیل:
- آجیل شور نخورید: آجیل‌های شور به دلیل محتوای نمک بالا می‌توانند فشار خون را افزایش دهند. بنابراین، بهتر است از آجیل‌های خام یا تفت‌داده نشده استفاده کنید.
- تازگی آجیل: همیشه آجیل خود را از مراکز معتبر تهیه کنید و به طعم، رنگ و تازگی آن توجه کنید. آجیل‌های کهنه ممکن است بو یا طعم بدی داشته باشند.
- مناسب برای افراد خاص: افراد مبتلا به فشار خون باید از آجیل‌های خام استفاده کنند و کسانی که مشکل وزن دارند، بهتر است مقدار کمی آجیل قبل از غذا مصرف کنند تا از احساس سیری بهره‌مند شوند.
میوه‌ها: طعمی خوشمزه و سرشار از ویتامین‌ها
میوه‌هایی که در شب یلدا سرو می‌شوند، علاوه بر طعم خوشایند، حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که برای سلامت بدن بسیار مفیدند. از جمله میوه‌های محبوب شب یلدا می‌توان به انار، هندوانه، خرمالو، پرتقال و نارنگی اشاره کرد.
خواص ویژه برخی از میوه‌ها:
- هندوانه: این میوه به دلیل وجود لیکوپن، یک آنتی‌اکسیدان قوی، به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان کمک می‌کند.
- انار: انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است که از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند و به کاهش التهاب کمک می‌کند.
نکات برای افراد خاص:
- دیابتی‌ها: مصرف میوه‌های پرقند مانند کشمش و انجیر برای افراد دیابتی توصیه نمی‌شود. به جای آن‌ها می‌توان از میوه‌هایی مانند هندوانه و انار استفاده کرد که قند کمتری دارند.
- مبتلایان به فشار خون: میوه‌هایی مانند هندوانه و خرمالو که غنی از پتاسیم هستند، می‌توانند به کنترل فشار خون کمک کنند، اما باید در مصرف آن‌ها اعتدال رعایت شود.
میوه‌های خشک: مقوی اما پرکالری
میوه‌های خشک مانند کشمش، خرما و برگه زردآلو نیز از خوراکی‌های پرطرفدار شب یلدا هستند، اما باید در مصرف آن‌ها دقت کرد. میوه‌های خشک به دلیل کمبود آب، کالری بالایی دارند و مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند به راحتی باعث اضافه‌وزن شود.
پیشنهاد مصرف:
- بهتر است میوه‌های خشک را به میزان کم مصرف کنید و در صورت امکان از میوه‌های تازه بهره ببرید. میوه‌های تازه علاوه بر اینکه کالری کمتری دارند، فیبر بالاتری دارند که به کنترل قند خون و چربی کمک می‌کند.
شیرینی‌ها و شکلات‌ها: لذت با اعتدال
شیرینی‌ها و شکلات‌های شب یلدا پر از انرژی و چربی هستند. در حالی که لذت بردن از این خوراکی‌ها در شب یلدا کاملاً طبیعی است، باید میزان مصرف آن‌ها محدود شود تا از اضافه‌وزن و مشکلات قند خون جلوگیری شود. بهترین گزینه‌ها شیرینی‌های خشک و کوچک هستند.
لبو و کدو حلوایی: تقویت‌کننده سیستم ایمنی
لبو و کدو حلوایی از خوراکی‌های سالم و خوشمزه شب یلدا هستند که علاوه بر طعم عالی، به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کنند. این مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند که برای سلامت قلب و کاهش کلسترول مفیدند.
توصیه‌هایی برای یک شب یلدای سالم
- شام سبک: به دلیل مصرف تنقلات زیاد در شب یلدا، بهتر است شام سبکی میل کنید تا بدن بتواند غذا را به راحتی هضم کند.
- خودداری از غذاهای چرب و سرخ‌شده: این نوع غذاها به دلیل چربی بالا می‌توانند مشکلات گوارشی ایجاد کنند. به جای آن‌ها، سبزیجات و سالاد مصرف کنید.
- پرخوری نکنید: شب یلدا فرصتی برای لذت بردن است، اما باید از پرخوری و مصرف بیش از حد خوراکی‌ها خودداری کرد. این کار نه تنها باعث سوءهاضمه می‌شود، بلکه ممکن است به اضافه‌وزن و چاقی منجر شود.
شب یلدا فرصتی است برای شادمانی، صمیمیت و بهره‌مندی از خوراکی‌های خوشمزه. با رعایت اصول تغذیه سالم و اعتدال در مصرف خوراکی‌ها، می‌توان ضمن لذت بردن از این شب خاص، سلامت بدن را نیز حفظ کرد.