سوادکوه شمالی با داشتن بیش از ۷۰۰ هزار کلنی زنبورعسل، یکی از قطب‌های مهم تولید عسل در مازندران به شمار می‌رود. با این حال، تغییرات اقلیمی، نبود زنجیره کامل فرآوری و برندسازی و نیز وجود عسل‌های تقلبی، چالش‌های جدی پیش روی این صنعت در این منطقه ایجاد کرده‌ است.

علی نوری‌نژاد، مدیر جهاد کشاورزی سوادکوه شمالی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به فعالیت زنبورداری در این شهرستان اظهار کرد: در این منطقه ۷۲۰ بهره‌بردار فعال هستند و میزان تولید عسل بسته به شرایط آب‌وهوایی سالانه بین ۸ تا ۱۰ تن متغیر است که امسال حدود ۸ تن تولید داشته‌ایم.

وی افزود: علاوه بر عسل، تولید فرآورده‌های دیگر مانند ژل رویال نیز در این شهرستان انجام می‌شود.

نوری‌نژاد در این زمینه توضیح داد: اتحادیه و تعاونی‌های زنبورداران در سطح شهرستان فعال هستند و برگزاری دوره‌های آموزشی از جمله وظایف آنهاست.

 وی از هماهنگی با منابع طبیعی برای تسهیل کوچ فصلی (ییلاق و قشلاق) زنبورداران خبر داد و بر نظارت بر این نقل‌مکان‌ها برای جلوگیری از آلودگی محیط و انتقال بیماری‌ها تأکید کرد.

چالش‌های پیش روی صنعت زنبورداری

مدیر جهاد کشاورزی سوادکوه شمالی مهم‌ترین چالش‌های این حوزه را برشمرد: تغییرات اقلیمی، کاهش پوشش گیاهی ناشی از آتش‌سوزی و کم‌بارشی، و وجود عسل‌های تقلبی در بازار از عوامل اصلی تأثیرگذار بر تولید و فروش هستند.

نوری‌نژاد در مورد بازار فروش محصولات گفت: برخی تولیدکنندگان در شهرهای دیگر مغازه دارند و بخشی نیز به‌صورت سفارشی و محلی عمل می‌کنند، اما ضعف اصلی در نبود فرآوری و برندسازی است.

وی درباره برندسازی ژل رویال شیرگاه نیز افزود: این موضوع نیازمند اخذ مجوز از وزارت بهداشت و آنالیز ترکیبات مطابق استانداردهای بین‌المللی است که مراحل آن در حال پیگیری است.

سکینه یاوری، یکی از زنبورداران پیشکسوت و کارشناس ارشد پرورش زنبورعسل در شیرگاه که از سال ۸۸ در این زمینه فعالیت دارد، درباره گسترش فعالیت‌اش به ایسنا گفت: از سال ۹۴ کار تولید ژل رویال را به روش صنعتی آغاز کرده‌ام و اکنون تولید سالانه به حدود ۳۰ کیلوگرم رسیده است.

آموزش و حمایت‌های دولتی

یاوری برگزاری کلاس‌های آموزشی توسط جهاد کشاورزی را در ارتقای دانش و مهارت زنبورداران مؤثر دانست و افزود: این کلاس‌ها فرصتی برای رفع چالش‌ها و بهبود روش‌های تولید است.

یاوری با توصیف جالب زندگی زنبورها، به نقش محوری ملکه در هر کندو اشاره کرد و گفت: نظم کلنی وابسته به یک ملکه است. اگر بو یا قدرت ملکه کاهش یابد، زنبورها اقدام به تولید ملکه جدید می‌کنند و ملکه قبلی را از بین می‌برند یا مجبور به ترک کندو می‌کنند.

به گزارش ایسنا، سوادکوه شمالی با ظرفیت بالای تولید عسل و فرآورده‌های وابسته، نیازمند توجه جدی‌تر برای رفع چالش‌های اقلیمی، مبارزه با نمونه‌های تقلبی و مهم‌تر از همه، تکمیل زنجیره ارزش با تمرکز بر فرآوری، بسته‌بندی و برندسازی است تا بتواند جایگاه واقعی خود را در بازارهای داخلی و خارجی بیابد.

انتهای پیام